[发明专利]一种桑叶综合利用的工艺

权利要求书

1.一种桑叶综合利用的工艺，包括如下步骤：

（1）干燥桑叶中加入6-10重量倍的水，在80-100℃下进行提取，提取后的桑叶，经过滤获得桑叶渣和桑叶提取液，

（2）桑叶提取液，经过浓缩后，进行喷雾干燥，获得桑叶提取物，

（3）桑叶渣加入碳源和氮源，调节含水量到30-45%得到培养料，培养料灭菌后接种红曲菌种，然后进行发酵，发酵产物经干燥并粉碎后，获得桑叶红曲。

2.根据权利要求1所述的一种桑叶综合利用的工艺，其特征在于，所述的接种中所用菌种为经扩大培养的液态红曲菌种，接种量为10-20（v/w）。

3.根据权利要求1所述的一种桑叶综合利用的工艺，其特征在于，所述的发酵为先在30-32℃下发酵3天，然后转入20-26℃下发酵12-25天。

4.根据权利要求1所述的一种桑叶综合利用的工艺，其特征在于，所述的培养料中，以干基计，桑叶的含量不少于30%。

5.根据权利要求1所述的一种桑叶综合利用的工艺，其特征在于，所述的碳源包括迟效碳源大米粉、米糠中的一种或多种及速效碳源蔗糖、葡萄糖中的一种或多种；氮源包括大豆蛋白胨。

6.根据权利要求1或2所述的一种桑叶综合利用的工艺，其特征在于，所述的红曲菌种为红曲红曲菌、紫色红曲菌、丛毛红曲菌或红色红曲菌。

7.根据权利要求1所述的一种桑叶综合利用的工艺，其特征在于，所述的灭菌的温度为121℃，时间不少于40分钟。