[发明专利]木瓜凉粉及其制备方法

权利要求书

1.一种木瓜凉粉，包括抹茶粉、绿豆淀粉、水、黄瓜汁、木瓜汁和枸杞汁，其特征在于：所述各组分的质量百分比为抹茶粉5％～10％、绿豆淀粉40％～50％、水10％～20％、黄瓜汁5％～10％、木瓜汁5％～10％、枸杞汁5％～10％。

2.一种木瓜凉粉的制备方法，其特征在于：包括以下步骤制备：

(1)制备抹茶粉：所述抹茶粉是选用新鲜绿茶经过蒸青-碾磨-超微粉碎-低温干燥的工序得抹茶粉。

(2)制备绿豆淀粉：取新鲜绿豆洗净研磨成浆后过筛去皮，再加入清水沉淀后去除清水取出沉淀物晒干，即制得绿豆淀粉。

(3)制备黄瓜汁：取新鲜黄瓜榨汁后过滤取纯汁液，得黄瓜汁。

(4)制备木瓜汁：取新鲜木瓜去皮去籽后榨汁再过滤取纯汁液，得木瓜汁。

(5)制备枸杞汁：取新鲜枸杞，榨汁后过滤去渣取汁液，得枸杞汁。

(6)制备凉粉：按比例取抹茶粉和绿豆淀粉混合均匀后加入黄瓜汁、木瓜汁、枸杞汁以及水，调和均匀后一边加热一边搅拌，直到成为固态状时停止，静置冷却后即制得该凉粉。