[发明专利]特膳调和油

权利要求书

1.特膳调和油，其特征是：以重量计算，将芥花油50-59.6%；玉米油0.8-19%；紫苏油5.4-15.9%；油茶籽油1-15%；橄榄油3.5-10%；米糠油0-6.5%；花生油3.8-4.2%；核桃油0-1.2%；以及DHA  0.1-0.3%；维生素E 0-0.1989%；维生素A 0-0.001%；维生素D₃  0-0.0001%；充分混合，测得饱和脂肪酸8.12-9.18%；单不饱和脂肪酸48.6-55.8%；亚油酸(ω-6)15.6-25.8 %；α-亚麻酸(ω-3)8.8-15.8%；即亚油酸(ω-6)和α-亚麻酸(ω-3)含量组合比值为1-3.5:1。

2.如权利要求1所述的特膳调和油，其特征在于，色泽（罗维朋比色槽133.4mm） ≤黄 20-35 红2.0-3.5，无异味, 口感好，澄清透明，水分及挥发物≤0.05-0.10%，酸值≤ 0.25-0.5(KOH)/（mg/g），过氧化值≤5.0 mmol/kg，不溶性杂质≤0.05%，溶剂残留量（mg/kg）不得检出；折光指数n⁴⁰1.46，相对密度d²⁰₂₀0.91。

3.如权利要求1所述的特膳调和油的生产方法，其特征在于，采用脱胶、脱酸、脱臭、脱蜡等八步脱除杂质加工工艺，在脱胶过程中，以天然的柠檬酸代替无机磷酸作为油脂的脱胶剂，在低于85℃的真空条件下对各原料油进行分离和纯化，在改善和提高油脂品质的同时也保证了油脂中营养成分的稳定不变。

4.如权利要求1所述的特膳调和油的生产方法 ，其特征在于，母婴用油：适合孕育期人群的特殊膳食食用油：以重量计算，将芥花油50%；玉米油0.8-1.2%；紫苏油12.5-16.8%；油茶籽油13.8-14.8%；橄榄油8.8-9.8%；米糠油2.6-6.5%；花生油3.8-4.2%；核桃油1%；以及DHA  0.3%；维生素E 0.1989%；维生素A 0.001%；维生素D₃  0.0001%；充分混合，测得：饱和脂肪酸8.38-8.98%；单不饱和脂肪酸52.6-55.8%；亚油酸(ω-6)16.2-17.2 %；α-亚麻酸(ω-3) 16.2-17.2 %；亚油酸(ω-6)和α-亚麻酸(ω-3)含量组合比值为1:1。

5.如权利要求1所述的特膳调和油的生产方法 ，其特征在于，白领用油：以重量计算，将芥花油50%；玉米油5%；紫苏油12%；油茶籽油11%；橄榄油10%；米糠油6.5%；花生油3.8%；核桃油1.2%；以及DHA  0.3%；维生素E 0.1989%；维生素A 0.001%；维生素D₃  0.0001%；充分混合，测得饱和脂肪酸8.68-9.18%；单不饱和脂肪酸51.8-53%；亚油酸(ω-6)18.6-20.8 %；α-亚麻酸(ω-3)12.4-13.87%；亚油酸(ω-6)和α-亚麻酸(ω-3)含量组合比值为1.5:1。

6.如权利要求1所述的特膳调和油的使用方法 ，其特征在于，益智型青少年用油，针对青少年身体、智力生长发育对营养吸收的具体需要合理设计；以重量计算，将芥花油58.8%；玉米油16%；紫苏油7.8%；油茶籽油8%；橄榄油3.8%；花生油3.8%；核桃油1%；以及DHA  0.3%；维生素E  0.1989%；维生素A 0.001%；维生素D₃  0.00.1%；充分混合，测得饱和脂肪酸8.18-8.68%；单不饱和脂肪酸50.6-53.8%；亚油酸(ω-6)21.6-23.8 %；α-亚麻酸(ω-3)10.8-11.9%；

亚油酸(ω-6)和α-亚麻酸(ω-3)含量组合比值为2:1。