[发明专利]一种黑豆、糯米发糕的制备方法

说明书

本发明涉及一种食品，特别是一种黑豆糯米发糕的制备方法。

本发明的目的是提供一种制作简单，食用方便，营养丰富的黑豆糯米营养发糕的制备方法。

本发明的技术方案是这样实现的，其特征在于：

黑豆500-5000g    糯米1000-10000g    蚕豆100-2000g    绿豆50-1000g

小米1000-2000g   玉米1000-2000g     酵母粉10包       白糖100-500g

芝麻100-500g

首先将黑豆、糯米、蚕豆、绿豆、小米、玉米、混合加工成面粉后，用清水适量将白糖、酵母粉化开后和成面块，放于25℃左右的环境中发酵后，再将面块做成糕坯，上撒一层芝麻入笼中蒸熟后即可食用，本发糕营养丰富，制作简单，是人们常食的上好食品。

实施例：

黑豆2000g    糯米5000g    蚕豆1000g    绿豆500g

小米1000g    玉米1000g    酵母粉10包   白糖500g

芝麻400g

首先将黑豆、糯米、蚕豆、绿豆、小米、玉米、混合加工成面粉后，用清水适量将白糖、酵母粉化开后和成面块，放于25℃左右的环境中发酵后，再将面块做成糕坯，上撒一层芝麻入笼中蒸熟后即可食用。