[发明专利]一种玉米粒罐头无效
| 申请号： | 201110157426.4 | 申请日： | 2011-06-13 |
| 公开（公告）号： | CN102239910A | 公开（公告）日： | 2011-11-16 |
| 发明（设计）人： | 于晓艳;蔡亮民;蔡微;王博;初树竹 | 申请（专利权）人： | 大连康源食品有限公司 |
| 主分类号： | A23B9/26 | 分类号： | A23B9/26 |
| 代理公司： | 大连科技专利代理有限责任公司 21119 | 代理人： | 龙锋 |
| 地址： | 116200 辽宁省大连*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 玉米 罐头 | ||
【权利要求书】：
1.一种玉米粒罐头，其特征在于，以质量分数计，其原料为：玉米粒20-80%，白砂糖10-60%，蜂胶5-10%，其余为水，所述玉米粒罐头的制备方法是：剥去玉米苞叶和花丝，用清水冲洗干净后脱粒，得到玉米粒； 将玉米粒放入锅中煮熟后取出；然后加入其他原料后一起灌装抽空和密封，然后进行杀菌冷却。
2.根据权利要求1所述的玉米粒罐头，其特征在于，所述原料中还含有甜味剂，其含量≤0.3%。
3.根据权利要求2所述的玉米粒罐头，其特征在于，其组原料组成为：玉米粒50-70%，白砂糖40-50%，蜂胶6-8%，甜味剂0.1-0.3%。
4.根据权利要求2或3所述的玉米粒罐头，其特征在于，所述的甜味剂为安赛蜜、木糖或者三氯蔗糖。
5.根据权利要求1所述的玉米粒罐头，其特征在于，所述灌装时温度控制在80-95℃，杀菌步骤是将罐头在沸水中煮15-20分钟后。
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