[发明专利]一种养生酒及生产工艺

说明书

技术领域

本发明涉及保健酒及制备工艺。

背景技术

现有的养生酒存在功效不全面的缺点。

发明内容

本发明需要解决的技术问题就在于提供一种养生酒及生产工艺，解决现有养生酒功效不全面的问题。

为解决上述问题，本发明采用如下技术方案：

一种养生酒，以每1000ml的白酒浸泡于人参10g、枸杞15g、当归10g、淫羊藿15g、兔丝子10g、仙茅10g、肉苁蓉10g、淮山药10g、肉桂15g、丁香10g；将浸泡的酒液与米酒、低聚果糖进行勾兑制成养生酒。

一种养生酒的生产工艺，工艺步骤是：

(1)白酒、各类药材、米酒的验收；所用白酒是1000ml，所述药材的质量是：人参10g、枸杞15g、当归10g、淫羊藿15g、兔丝子10g、仙茅10g、肉苁蓉10g、淮山药10g、肉桂15g、丁香10g；

(2)将各类药材进行粉碎；

(3)将白酒与粉碎后的各类药材，放于35-40度的白酒中混合浸泡10-15天，期间用6000Hz-8000Hz的声能波连续处理1-2次；处理时流量为1.0-2.0t/n，每天搅拌1-2次时间为10-20分钟；

(4)将步骤(3)所得的固液混合体进行固液分离，分离出的提取液输入至不锈钢储存罐内；

(5)按重量百分比将提取液、米酒、低聚果糖分别以85％、9％、6％的比例进行勾兑；

(6)将勾兑完成的酒液用6000Hz-8000Hz的声能波连续处理1-2次，流量为1.0-2.0t/n，每天搅拌1-2次时间为10-20分钟；

(7)将步骤(6)处理好的酒液输入储存罐内进行冷冻澄清48小时以上，即制成成品。

本发明的优点有：功效全面，生产成本低，无副作用。

本发明酒的功效：补肾壮阳、生津养肺、活血化瘀、提神养气、增强免疫力。

具体实施方式

一种养生酒，以每1000ml的白酒浸泡于人参10g、枸杞15g、当归10g、淫羊藿15g、兔丝子10g、仙茅10g、肉苁蓉10g、淮山药10g、肉桂15g、丁香10g；将浸泡的酒液与米酒、低聚果糖进行勾兑制成养生酒。

酒液与米酒、低聚果糖勾兑的重量比是：酒液85％、米酒9％、低聚果糖6％。

所述白酒的酒精度为37度、38度或39度。

所述的米酒为小米曲酒。

一种养生酒的生产工艺，工艺步骤是：

(1)白酒、各类药材、米酒的验收；所用白酒是1000ml，所述药材的质量是：人参10g、枸杞15g、当归10g、淫羊藿15g、兔丝子10g、仙茅10g、肉苁蓉10g、淮山药10g、肉桂15g、丁香10g；

(2)将各类药材进行粉碎；

(3)将白酒与粉碎后的各类药材，放于35-40度的白酒中混合浸泡10-15天，期间用6000Hz-8000Hz的声能波连续处理1-2次；处理时流量为1.0-2.0t/n，每天搅拌1-2次时间为10-20分钟；

(4)将步骤(3)所得的固液混合体进行固液分离，分离出的提取液输入至不锈钢储存罐内；

(5)按重量百分比将提取液、米酒、低聚果糖分别以85％、9％、6％的比例进行勾兑；

(6)将勾兑完成的酒液用6000Hz-8000Hz的声能波连续处理1-2次，流量为1.0-2.0t/n，每天搅拌1-2次时间为10-20分钟；

(7)将步骤(6)处理好的酒液输入储存罐内进行冷冻澄清48小时以上，即制成成品。

所述步骤中的药液进行冷冻澄清后，通过饮料泵送入过滤机进行过滤，澄清48小时后进行灌装。

采取上述方案后，本发明选用白酒与米酒的混合液作为载体，采用了声能波中的特殊频率作为共振源，对药材进行共振，使酒分子族产生生空化效应，内部产生高压，造成药材细粉中的活性成分容易浸出，同事也由于空化效应，使酒结构小分子化，使酒更为纯净爽快，另外由于本发明对酒采用了声能波中的特殊频率处理，加强了酒中的酸与醇分子之间的接触，加快了酒的陈化，从而可以不经过储存周期(一般储存周期需要六个月以上)而直接进入冷冻澄清工序，大大缩短的生产周期。

下面通过具体实施对本发明作进一步说明：

(1)本发明劲舒养生酒，先以1∶1的比例配方经过粉碎、浸泡、冷冻过滤、澄清液体进行勾兑而成。

(2)所述步骤(4)中选用过滤布进行固与液的分离过滤，且过滤布每次使用前必须用55——65度的热水进行浸泡、洗涤晒干后方可使用。