[发明专利]吗咖核桃饼干及其制备方法无效
| 申请号： | 201110174557.3 | 申请日： | 2011-06-23 |
| 公开（公告）号： | CN102210337A | 公开（公告）日： | 2011-10-12 |
| 发明（设计）人： | 王菊;王静静;陈雷中 | 申请（专利权）人： | 无锡爱迪信光电科技有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/36 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 214028 江苏省无*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 核桃 饼干 及其 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种吗咖核桃饼干及其制备方法，其特征在于：先将吗咖叶，茎洗净，晒干，粉碎。
2.根据权利要求1所述的吗咖核桃饼干及其制备方法，其特征在于：无盐奶油放在室温下软化后，按配料比例分别加入黑糖、盐、全蛋，用搅拌机搅拌均匀并快速打发呈均匀的奶油糊。
3.根据权利要求1所述的吗咖核桃饼干及其制备方法，其特征在于：按配料比例一起筛入面粉、发粉、玛咖叶茎粉、碎核桃、葡萄干，用手抓成均匀的面团，并视面团的软硬程度加入适量水。
4.根据权利要求1所述的吗咖核桃饼干及其制备方法，其特征在于：取面团约25克，用手轻轻的揉成圆球状，直接放在烤盘上，压平呈直径约5公分左右，上面放上数片的南瓜子，每个饼干之间的间距约3公分。
5.根据权利要求1所述的吗咖核桃饼干及其制备方法，其特征在于：烤箱预热约160度，烤22-25分钟，至表面略成金黄色即可。
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