[发明专利]大酱汤料无效
| 申请号： | 201110178120.7 | 申请日： | 2011-06-29 |
| 公开（公告）号： | CN102362680A | 公开（公告）日： | 2012-02-29 |
| 发明（设计）人： | 单艳琴;张洪孝 | 申请（专利权）人： | 江苏兴野食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/40 | 分类号： | A23L1/40;A23L1/09 |
| 代理公司： | 南京正联知识产权代理有限公司 32243 | 代理人： | 顾伯兴 |
| 地址： | 225700 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 汤料 | ||
【权利要求书】：
1.大酱汤料，其特征在于：所述大酱汤料具有大酱、葱、豆腐、裙带菜、变性淀粉、黄原胶、麦芽糊精、鲣鱼抽提物、酱油；所述大酱汤料还具有紫苏油；其中所述材料按一下重量份数组成，所述大酱为6-6.5份、葱1-2份，紫苏油0.03份、豆腐0.3份，裙带菜2-3份，变性淀粉0.5份，黄原胶0.1份，麦芽糊精0.5份，鲣鱼抽提物1-2份，酱油0.175份。
2.根据权利要求1所述大酱汤料，其特征在于：所述大酱为6份、葱1份、裙带菜2份、鲣鱼抽提物1份。
3.根据权利要求1所述大酱汤料，其特征在于：所述大酱为6.3份、葱1.5份、裙带菜2.4份、鲣鱼抽提物1.2份。
4.根据权利要求1所述大酱汤料，其特征在于：所述大酱为6.5份、葱2份、裙带菜3份、鲣鱼抽提物2份。
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