[发明专利]一种绿豆粉丝的制备方法无效
| 申请号： | 201110181074.6 | 申请日： | 2011-06-30 |
| 公开（公告）号： | CN102187979A | 公开（公告）日： | 2011-09-21 |
| 发明（设计）人： | 虞炳泉 | 申请（专利权）人： | 湖州丁莲芳食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/20 | 分类号： | A23L1/20;A23L1/29;A23P1/00 |
| 代理公司： | 北京众合诚成知识产权代理有限公司 11246 | 代理人： | 连围 |
| 地址： | 313000 *** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 绿豆 粉丝 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种绿豆粉丝的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
(1)提取淀粉；(2)粉丝的压制。
2.根据权利要求1所述的绿豆粉丝的制备方法，其特征在于，所述的提取淀粉步骤包括：
(a)泡豆；
(b)淘洗；
(c)磨豆；
(d)豆浆液过50-80目振动筛；
(e)调浆；
(f)撇浆水；
(g)过150-180目细筛；
(h)吊湿淀粉。
3.根据权利要求1所述的绿豆粉丝的制备方法，其特征在于，所述的粉丝的压制步骤包括：
(a)配粉；
(b)打糊；
(c)和面；
(d)揉面；
(e)调浆；
(f)压制粉丝。
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