[发明专利]一种标准定量拼配速溶乌龙茶及其制备方法

权利要求书

1.一种标准定量拼配速溶乌龙茶，其特征在于包括如下按照质量百分数计组分：茶多酚富集物55-65%，咖啡因富集物5-10%，茶多糖富集物25-30%，其它有益组分5-15%。

2.根据权利要求1所述的标准定量拼配速溶乌龙茶，其特征在于包括如下按照质量百分数计的组分：茶多酚富集物58%，咖啡因富集物7%，茶多糖富集物25%，其它有益组分10%。

3.权利要求1或2所述标准定量拼配速溶乌龙茶的制备方法，其特征在于是以普通乌龙茶或乌龙茶下脚料为原料，经萃取、过滤、分离提取、标准定量拼配制备得到。

4.根据权利要求3所述标准定量拼配速溶乌龙茶的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）取特级标本乌龙茶叶，经萃取、过滤、除杂，得到优质标本乌龙茶浓缩液； 

（2）将该浓缩液经过多级分离，分别提取组分A、组分B和组分C； 

（3）舍弃提取残余物；

（4）取普通乌龙茶叶或乌龙茶下脚料，以步骤（1）~（3）所述同样方法，得到乌龙茶浓缩液；

（5）将该浓缩液经过多级分离，分别提取组分A1、组分B1和组分C1；

（6）按组分A、组分B和组分C之间的比例，定量拼配组分A1、组分B1和组分C1，得到标准定量拼配速溶乌龙茶。

5.根据权利要求4所述的标准定量拼配速溶乌龙茶的制备方法，其特征在于步骤（1）中所述萃取，是使用超临界二氧化碳萃取的方法，其参数为温度为30℃，压力为30MPa。

6.根据权利要求5所述的标准定量拼配速溶乌龙茶的制备方法，其特征在于所述超临界二氧化碳萃取中，还使用乙醇作为夹带剂，所用的二氧化碳经水湿化处理。

7.根据权利要求4所述的标准定量拼配速溶乌龙茶的制备方法，其特征在于步骤（1）中所述过滤是多层滤膜过滤。

8.根据权利要求7所述的标准定量拼配速溶乌龙茶的制备方法，其特征在于所述多层膜过滤是茶浓缩液先通过超滤膜过滤，去除大分子杂质，再通过多层纳滤膜分离茶浓缩液中的有益组分。

9.根据权利要求8所述的标准定量拼配速溶乌龙茶的制备方法，其特征在于所述超滤膜容许5万~10万分子量的分子透过；所述纳滤膜容许300~1000分子量的分子透过，其孔径是按照过滤的先后顺序从大到小排列。