[发明专利]腌制瓜果菜酸甜专用料无效
| 申请号： | 201110197945.3 | 申请日： | 2011-07-14 |
| 公开（公告）号： | CN102871084A | 公开（公告）日： | 2013-01-16 |
| 发明（设计）人： | 董远超 | 申请（专利权）人： | 董远超 |
| 主分类号： | A23L1/218 | 分类号： | A23L1/218;A23L1/22 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 511400 广东省广州*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 腌制 瓜果 酸甜 专用 | ||
【权利要求书】：
1.一种溶于水后用于腌制蔬菜、瓜果、水果，而且蔬菜、瓜果、水果在腌制后带有酸甜口味的产品。其成分中含有盐味原料、甜味剂或甜味原料、酸度调节剂、防腐剂和水分保持剂(以上名称在不同领域可能有多种叫法，应以其功能为准)。
2.根据权利要求1所述，其盐味原料为食用精盐或其他食用盐。
3.根据权利要求1所述，其甜味剂或甜味原料为白糖、三氯蔗糖、蛋白糖、糖精钠、甜蜜素中其中一种或其中几种的合成品。
4.根据权利要求1所述，其酸度调节剂为富马酸、苹果酸、柠檬酸、己二酸中其中一种或其中几种的合成品。
5.根据权利要求1所述，其防腐剂为苯钾酸钠、山梨酸钾、脱氢醋酸钠中其中一种或其中几种的合成品。
6.根据权利要求1所述，其水分保持剂为六偏磷酸钠、聚磷酸钙、柠檬酸钙、葡糖酸钙、三聚磷酸钠中其中一种或其中几种的合成品。
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