[发明专利]一种红参的加工方法

说明书

技术领域：

本发明涉及一种药材加工方法，特别涉及一种红参加工方法。

背景技术：

红参为五加科植物人参Panax ginseng经蒸制后的干燥根。作为名贵传统滋补中药，具有大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津、安神等功效。临床上红参常用于体虚欲脱，肢冷脉微，脾虚食少，肺虚喘咳，津伤口渴，内热消渴，久病虚赢，惊悸失眠，阳痿宫寒；心力衰竭，心源性休克。红参多糖是红参的主要活性成分之一，具有增强免疫系统功能、免疫抗肿瘤和辅助抗肿瘤、降血糖及调控血细胞生成的作用。

人参皂苷Rg₃是红参药材中存在的一种高活性稀有人参皂苷，它以其强抗肿瘤活性受到了广泛的关注。

目前的加工方法制备的红参人参皂苷Rg₃含量不甚理想，并对人参皂苷Rg₃的含量有所破坏，因此需要一种新的方法加工高含量的Rg₃红参。

本发明提供一种新的方法加工高含量的Rg₃红参。同时提供一种在加工过程中为保证质量对有关成分进行的检测方法。如在加工过程中5-HMF可能会成倍地增长，而5-HMF本身及其降解产物都可能导致不良反应的发生。所以除了人参总皂苷和Rg₃的含量外，增加5-羟甲基糠醛(5-HMF)的含量作为共同指标来考察。

发明内容：

本发明的目的是提供一种优化醋制红参加工工艺并得到高含量的Rg3红参。

本发明采用正交设计试验，对醋酸浓度、蒸制时间、烘干温度和烘干时间进行条件优选，考察指标为人参总皂苷、Rg₃含量以及5-羟甲基糠醛(HMF)含量。由此本发明获得了以下的红参加工方法：

步骤1，生晒参切片

步骤2，生晒参片用酸蒸

步骤3，烘干。

其中优选的方法是：

步骤2的用酸蒸采用醋酸，蒸制时间为2-6小时，

步骤3的烘干采用30-50℃下烘4-8小时。

最优选的本发明的红参加工方法是步骤1生晒参切片，是切成大小均匀的圆形片，厚度为1-10mm，生晒参切片后，用0.5％的冰醋酸水溶液蒸制4h，然后40℃下烘6h。

本发明还包括以Rg3和人参总皂苷含量同时作为指标评判红参质量的质量检测方法。

本发明的以Rg3和人参总皂苷含量同时作为指标评判红参质量的检测方法，包括以下步骤：

步骤1，供试品溶液的制备

取红参粉末5g，精密称定，加入氯仿50ml回流脱脂后，加入85％乙醇回流提取2次，每次40ml，分别回流2h、1h。提取液合并浓缩至无醇味，用0.5mol·L-1氢氧化钠的20％的甲醇溶液转移定容至25ml量瓶中。精密量取上述溶液10ml，上预先用溶剂处理好的DIKMAProElut^TM SPE小柱，以0.5mol·L-1的氢氧化钠的20％甲醇溶液5ml以及20％甲醇溶液10ml冲洗，流出液弃去，最后用甲醇洗脱收集于10ml量瓶中至近刻度，加甲醇至刻度，摇匀，过0.45μm滤膜，作为供试品溶液。

步骤2，对照品溶液制备

精密称取人参皂苷Re对照品，加甲醇制成每1ml含1.736mg的溶液，摇匀，即得。

精密称取20S-人参皂苷Rg₃及20R-人参皂苷Rg₃对照品适量，加甲醇分别制成每1ml含20S-人参皂苷Rg₃0.400mg和20R-人参皂苷Rg₃0.312mg的混标液。将Rg₃混标液分别稀释2、4、8、40倍，定容备用。

步骤3，总皂苷含量测定

精密量取Re对照品溶液20，40，60，80，100μl及供试品溶液40μl，分别置10ml具塞试管中。置水浴中挥尽溶剂后取出，放冷，精密加新配制的5％香草醛-冰醋酸和高氯酸混和液(2∶8)1ml，摇匀。置60℃水浴中加热15min，取出，立即置冰浴中冷却2min。精密加冰醋酸5ml，摇匀，在室温下放置5min。以相应试剂为空白，在550nm处测定吸收度，计算，即得。

步骤4，Rg₃含量的测定