[发明专利]一种蔬果营养组合快餐

说明书

技术领域：

一种蔬果营养组合快餐属饮食业的加工技术领域。

背景技术：

一种蔬果营养组合快餐，根据现代人快速的生活节奏而应运产生，传统的中式快餐，只是填饱肚子，而本申请的蔬果营养组合快餐，不仅仅是填饱肚子，讲究的是：主食、副食蔬果的营养搭配。本申请的快餐中西结合，吸取了西餐的美食加工方法，可口美味，深受人们的喜欢，特别是年青人的青睐！

发明内容：

一种蔬果营养组合快餐，其主食与副食，汤类或甜品，蔬果肉类营养等搭配色香味俱全，既解决了吃饭的问题，又得到了饮食文化的享受。

本发明采取如下技术措施解决：

一种蔬果营养组合快餐：

主食类：1、荞麦饭、小麦饭、红薯饭、白米饭、咖喱牛肉炒饭、洋葱玉米蛋炒饭、咸鱼肉粒炒饭。

2、茄汁乌冬面、海带肉末粉丝、生菜肉丝拌面条、排骨豆芽炒粉。

3、菠菜炒猪肝、金针菇蒸鱼、蕃茄黄瓜炒肉片、洋葱红萝卜炒鸡丝、土豆青椒炒猪肉、蕃茄香汁排骨、香菇滑鸡、咖喱肥牛、豆腐鱼丸。

4、猪血紫菜汤、红萝卜山药鸡汤、菜干猪肺汤、白眉豆(白饭豆)冬瓜猪骨汤。

副食类：1、豆芽沙律、生菜沙律、芹菜沙律、生黄瓜沙律、莴笋沙律、甘蓝沙律(在已焯水的豆芽中加入沙律酱为豆芽沙律)。

2、大白菜、韭菜、芥菜、空心菜、丝瓜、南瓜、木瓜、萝卜。

3、西瓜、苹果、橙、葡萄、梨、桃、山楂、草莓、香蕉。

4、玉米红萝卜糖水、绿豆生姜片糖水。

以上各类食品搭配特点是量小品种多。

食品质量要求：新鲜、不变质不含对人体不良的成份。

卫生要求：符合餐饮业的卫生标准，包装饭盒均严格消毒杀菌。

一种蔬果营养组合快餐

荞麦饭组合快餐：功效排毒健身

以重量份计：荞麦1-3份、大米7-9份，混合洗净加水煮熟成荞麦饭，将猪血5份、紫菜3份、鸡蛋2份、清水4-7份煮沸5-10分钟后成汤，并加入食盐0.02份、鸡精0.04份、胡椒粉0.03份、香麻油0.05份拌匀即成猪血紫菜汤，将猪肝5份与生姜8片一起用少许食盐淀粉酱油腌制后在油锅中与菠菜5份一起炒熟待用。

采用正方形内有一个大格，三个小格的无毒塑料饭盒包装，先装入副食将已洗净切好的西瓜3-4块放入一小格内，将已焯水的豆芽1份放入另一小格内并加上1份沙律酱在豆芽上面，将已炒好的丝瓜1份放入最后一个小格内，将荞麦饭放入一大格内铺平即盖上透明的饭盒盖，采用装汤的碗是内有一小菜碟的无毒塑料汤碗，先将猪血紫菜汤装入碗内仅一半的份量，用小菜碟盖在汤碗上再装入波菜炒猪肝盖上透明的碗盖，最后将包装好的饭菜、汤叠放在一起，配上筷子、匙更、牙签、餐巾纸四合一组成的小包装即成为蔬果营养荞麦饭组合快餐。

本发明的有益效果：

1、强调主食与副食的蔬果肉类营养搭配科学均衡，使人体易于吸收，易于排泄，天然营养素丰富，满足了人体的生长需要。

2、食物中的红薯、海带、紫菜、荞麦、猪血、玉米、冬瓜、西瓜、绿豆等有很好的排毒及解除体内聚积废物的良好作用，并有减肥效果。

3、本申请的蔬果营养组合快餐兼具中西特色，食品鲜艳美丽，香味浓郁，可口美味，不仅仅是吃饭，还尝到了小菜副食、汤类、甜品、水果的好滋味，属享受型快餐，缓解了工作压力，调整了精神状态，深受人们喜爱，特别是年青人、写字楼白领们的青睐。

4、品味多色多样，任君选择，食品色香味俱全，包装新颖，透明的快餐很有吸引力，加之优质的快速服务，极具市场竞争力。

具体实施方式：

实施例1：

荞麦饭组合快餐：功效排毒健身

以重量份计：荞麦1-3份、大米7-9份，混合洗净加水煮熟成荞麦饭，将猪血5份、紫菜3份、鸡蛋2份、清水4-7份煮沸5-10分钟后成汤，并加入食盐0.02份、鸡精0.04份、胡椒粉0.03份、香麻油0.05份拌匀即成猪血紫菜汤，将猪肝5份与生姜8片一起用少许食盐淀粉酱油腌制后在油锅中与菠菜5份一起炒熟待用。