[发明专利]一种开胃乌梅饮料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种开胃乌梅饮料及其制备方法。

背景技术

当前社会已进入高速发展的多元化阶段，人们面临的工作及学习压力日益增长，不少人借助吃入大量零食来缓解压力；也有些人由于伏案工作时间过长而无法进行适量的运动；甚至有些人沉溺于电视或电脑游戏中而根本不去运动，这都导致食物在肠道内停滞不消化，人们往往会出现胃脘胀满、食欲下降等消化不良症状。

中药在治疗消化不良方面有其独特优势，以往公开的具有开胃功效的发明多为药物，如<申请号>02127910.1<公开号>1415326<发明名称>小儿消食药物及其制作方法，是以隔山消、马兰草、刺梨叶为原料加工而成的颗粒剂、丸剂或片剂；<申请号>95117486.x<公开号>1150927<发明名称>一种健脾开胃的中成药及其制备方法，是以党参、黄芪、白术、茯苓、山药、薏仁、麦冬、制首乌、大枣、焦山楂、炒麦芽、桑枝、陈皮油为原料加工成的口服液、片剂、胶囊剂等药物剂型。本发明以药食同源的中药材乌梅肉、麦芽、木瓜、生姜及陈皮为原料，采用现代饮料加工技术，制备出口感好、吸收快、具有助消化、增进食欲等功能的饮料，可用于人们日常保健。本发明中乌梅，具有生津止渴、敛肺止咳和开胃安蛔、涩肠止泻之功效，且能增进食欲、帮助消化，主治久咳不止、久泻下痢，肠道、胆道蛔虫及消化不良等症；麦芽，功效擅长行气消食，健脾开胃，用于食积不消，脘腹胀痛，脾虚食少，对于既往脾胃虚弱导致的腹胀消化不良，有很好的辅助治疗保健功效；陈皮，具理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功。主治脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多，亦治乳痈初起。木瓜，具有消食，驱虫，清热，祛风之功效，主治胃痛，消化不良，肺热干咳，乳汁不通，湿疹，寄生虫病，手脚痉挛疼痛等病症；生姜，具有健胃，增进食欲之功效，其特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜，使胃肠道充血，消化能力增强。

以上这五味药食同源中药相互配伍使用，药效互补，具有健脾开胃、促进消化、增进食欲之功效，适宜消化不良人群食用。

发明内容

本发明目的是提供一种开胃乌梅饮料及其制备方法。本发明将药食同源中药配伍使用，药效互补，具有健脾开胃、促进消化、增进食欲之功效，适宜消化不良人群食用。

本发明是通过以下技术方案实现的。

一种开胃乌梅饮料，其特征在于由下述原料和重量配比制备而成：乌梅1～30份，麦芽1～30份，木瓜1～25份，生姜1～15份，陈皮1～15份。本发明优选重量配比为：乌梅3～25份，麦芽3～25份，木瓜2～15份，生姜2～10份，陈皮2～10份。本发明最佳重量配比为：乌梅10份，麦芽10份，木瓜8份，生姜5份，陈皮6份。

如上所述的乌梅饮料，其特征在于所述的乌梅、木瓜可为干品或鲜品。

如上所述的乌梅饮料，其特征在制备方法是按处方量称取乌梅肉、麦芽、木瓜、生姜、陈皮，加8～15倍水浸泡0.5～1小时，煎煮1～2小时，药液过滤，继续加6～12倍水煎煮1～2小时，过滤，合并滤液，加入甜味剂、柠檬酸钾及食用香精，加纯化水调配，搅拌均匀，过滤，加热至85℃保温20分钟，灌装，105℃灭菌30分钟，即得成品。

如上所述的乌梅饮料的制备方法，其特征在于所述的甜味剂为果葡糖浆、麦芽糖醇、三氯蔗糖中的任何一种或一种以上。

如上所述的乌梅饮料的制备方法，其特征在于所述的食用香精为乌梅香精、麦香香精、木瓜香精、酸梅香精中的任何一种。

如上所述的乌梅饮料的制备方法，其特征在于制备过程中的过滤方式为板框过滤或折叠滤芯过滤；过滤滤材孔径为0.45μm。

药效试验表明，乌梅饮料可促进脾虚小鼠胃肠蠕动，促进大鼠胃液分泌。具体实验如下：

1、乌梅饮料对大黄致脾虚小鼠胃排空的影响