[发明专利]一种叶黄素饮品及其制备方法

权利要求书

1.一种叶黄素饮品，其特征在于其原料组成为水果、叶黄素、维生素C、维生素E、β-胡萝卜素和水，按质量比，水果∶叶黄素∶维生素C∶维生素E∶β-胡萝卜素∶水为100∶250∶(1000～2250)∶(120～180)∶(3～6)∶5。

2.如权利要求1所述的一种叶黄素饮品，其特征在于所述水果选自葡萄、水蜜桃、芒果、菠萝、草莓、桔子、橙、柠檬中的至少一种。

3.如权利要求2所述的一种叶黄素饮品，其特征在于所述水果选自葡萄、水蜜桃、芒果、菠萝、草莓、桔子、橙、柠檬中的1～3种。

4.如权利要求1所述的一种叶黄素饮品的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

1)将水果粉碎，提取，浓缩，干燥，得水果粉；

2)将水果粉放入水中打浆，得水果浆液；

3)将水果浆液过滤，再将滤液倒入调和罐，加入叶黄素、维生素C、维生素E和β-胡萝卜素，得混合液；

4)将混合液灭菌后浓缩，再将浓缩液均质，然后干燥，整料，检验，即得叶黄素饮品。

5.如权利要求4所述的一种叶黄素饮品的制备方法，其特征在于在步骤1)中，所述水果粉的粒度为100～200目。

6.如权利要求4所述的一种叶黄素饮品的制备方法，其特征在于在步骤2)中，所述打浆的水温为25～55℃。

7.如权利要求4所述的一种叶黄素饮品的制备方法，其特征在于在步骤4)中，所述干燥采用喷雾干燥机干燥。

8.如权利要求7所述的一种叶黄素饮品的制备方法，其特征在于所述喷雾干燥机的入风口温度为120℃，出风口温度为70℃。

9.如权利要求4所述的一种叶黄素饮品的制备方法，其特征在于在步骤4)中，所述浓缩是将混合液灭菌后倒入真空浓缩锅浓缩。

10.如权利要求4所述的一种叶黄素饮品的制备方法，其特征在于在步骤4)中，所述均质是将浓缩液在均质机中均质，均质的条件为1500～3000rpm，持续5～10min。