[发明专利]抑制南美白对虾黑变的无硫复合保鲜剂及其制备方法

权利要求书

1.一种抑制南美白对虾黑变的无硫复合保鲜剂，其特征在于：所述的无硫复合保鲜剂由以下含量的组份以水为溶剂混合而成：4-己基间苯二酚0.005~0.045mg/mL，柠檬酸1.00~9.00mg/mL，EDTA二钠0.6~2.20mg/mL，磷酸二氢钠0.10~0.20mg/mL。

2.根据权利要求1所述的抑制南美白对虾黑变的无硫复合保鲜剂，其特征在于：所述的无硫复合保鲜剂中各组份的含量为：4-己基间苯二酚0.01~0.03mg/mL，柠檬酸5.00~9.00mg/mL，EDTA二钠1.8~2.20mg/mL，磷酸二氢钠0.10~0.20mg/mL。

3.一种如权利要求1或2所述的抑制南美白对虾黑变的无硫复合保鲜剂的制备方法，其特征在于：将4-己基间苯二酚、柠檬酸、EDTA二钠和磷酸二氢钠溶于水中，室温下搅拌均匀即可。

4.一种南美白对虾的保鲜方法，其特征在于：先将鲜活的南美白对虾在无硫复合保鲜剂中浸泡7~15分钟，然后将南美白对虾捞出，沥干，并均匀铺放在冰层上形成虾层，虾层与冰层的重量比例为1:1.5~2.5，按照一层冰一层虾的顺序铺放，虾层与冰层所处的环境温度控制在2~4℃，且保证虾层不脱冰。

5.根据权利要求4所述的保鲜方法，其特征在于：所述的无硫复合保鲜剂由以下含量的组份以水为溶剂混合而成：4-己基间苯二酚0.005~0.045mg/mL，柠檬酸1.00~9.00mg/mL，EDTA二钠0.6~2.20mg/mL，磷酸二氢钠0.10~0.20mg/mL。

6.根据权利要求5所述的保鲜方法，其特征在于：所述的无硫复合保鲜剂中各组份的含量为：4-己基间苯二酚0.01~0.03mg/mL，柠檬酸5.00~9.00mg/mL，EDTA二钠1.8~2.20mg/mL，磷酸二氢钠0.10~0.20mg/mL。