[发明专利]一种咬胶类宠物食品及其制作工艺

说明书

技术领域

本发明涉及一种咬胶类宠物食品及其制作工艺，属于宠物食品技术领域。

背景技术

随着世界范围内宠物数量的不断增加，宠物行业为了满足宠物们的需要也不断向前发展，不断推出各种各样的宠物食品、玩具、用品，为了满足宠物的咀嚼天性，很多咬胶类产品应运而生。

目前市场上销售的咬胶类产品主要以猪、牛皮为原料加工而成，此类产品具有很强的耐裂性能和持久性，可供宠物长时间的咀嚼和玩耍。但它们缺少实质性的气味和味道，狗咀嚼这类咬胶类产品得不到乐趣。许多狗尝过一两次后就厌烦了这种狗咬胶，或者只是啃咬一会就不吃了。大多数宠物只是拿这些东西作为玩具进行玩耍。这样就造成了资源的浪费和环境的污染。所以就需要研制出一些适口性强的可吃可玩的咬胶类产品。

比如，申请号200510075310.0，发明名称为一种宠物食品及其制作工艺，以畜禽精肉为原料，经过加工切成片状，摆成整块状，经切条打结成骨头形状，压制成骨头或其他形状和根据不同宠物的喜好编制成不同形状的宠物玩具。此发明的肉结骨克服了单一皮料咬胶类产品适口性差的缺点，因为整个加工过程中不添加化工原料，而且最大限度的保持了营养成分，所以从营养、口感、外观三个方面都能满足宠物营养均衡的需要。但是，专利文献中公开的制作工艺中采用畜禽肉直接切片摆成块状、烘干打结制成产品，其对畜禽肉的要求特别高，而且切成的片状肉摆成块状的过程中会由于粘结性不好而容易断开，影响了下一步的打结操作，此工序既耗费人力，又浪费原料，影响加工效率，不利于实现连续化生产，也不易降低产品成本。

因此，制备一种能克服现有产品缺点的咬胶类产品是有必要的。所以，要满足宠物的最佳需求，就必须有实现这种需要的配方和加工条件。本发明本着降低成本，提高加工效率，扩大产品系列为原则，提出了一种咬胶类宠物食品的制作工艺。

发明内容

本发明的目的在于克服上述已有技术的不足而提供了一种咬胶类宠物食品及其制作工艺，该产品克服单一皮料咬胶类产品的缺点，采用食用肉为原料，提高了产品的适口性，能增强宠物的食欲和延长啃咬时间。该制作工艺中注重机械设备的使用，能实现连续化生产，大大提高生产效率，同时降低产品成本。利用机械设备还可以增加产品种类，形成系列产品。

本发明的目的可以通过如下措施来达到：一种咬胶类宠物食品，其特征在于其含有以下原料，按下述重量配比配制：

食用肉：50-80份，保湿剂：5-20份，食用胶：2-16份，植物蛋白：4-15份。

为了进一步实现本发明的目的，其还含有下列添加物中的至少一种：

绵白糖：5-15份，精盐：0.05-1份，植物淀粉：4-15份，蔬菜：1-5份，水果：1-5份，奶酪丁：1-5份，营养强化剂：0.005-0.2份。

为了进一步实现本发明的目的，所述的食用肉为鸡肉、鸭肉、牛肉、羊肉、驴肉、鸵鸟肉、猪肉、袋鼠肉、鱼肉中的至少一种。

为了进一步实现本发明的目的，所述的保湿剂为丙三醇、丙二醇、结晶山梨醇中的至少一种。

为了进一步实现本发明的目的，所述的植物蛋白为大豆分离蛋白、花生蛋白、豌豆蛋白、大米蛋白、玉米蛋白中的至少一种。

为了进一步实现本发明的目的，所述的食用胶是明胶、卡拉胶、瓜尔胶、黄原胶中的至少一种。

为了进一步实现本发明的目的，所述的蔬菜为番茄、菠菜、胡萝卜、西兰花、卷心菜、青豆、土豆、地瓜、南瓜中的至少一种，所述的水果为苹果、香蕉、猕猴桃、菠萝、木瓜中的至少一种，所述的营养强化剂为复合维生素、复合矿物质、氨基葡萄糖、硫酸软骨素、低聚异麦芽糖、亚油酸、亚麻酸中的至少一种。

一种咬胶类宠物食品的制作工艺，其特征在于其包括如下步骤：

1) 将所述的食用肉与辅料混合，用斩拌机斩成均一的肉泥，备用；

2) 然后将斩好的肉泥放入挤出机，选用需要形状的挤出机模具挤出成型；

3) 将挤出成型的半成品进行烘烤至水分重量含量达30-34%，烘干温度控制在50℃-80℃之间；

4）再将烘至半干的产品制成所需的产品形状；

5）成型的产品继续烘烤至水分重量含量达18%以下，烘干温度控制在50℃-80之间；

6）烘干后的产品经拣选、金属探测后进行密封包装，制成产品。

为了进一步实现本发明的目的，所述的步骤1）中斩拌机以3000r/min的转速斩5-8分钟。