[发明专利]一种红枣脆片的加工方法无效
| 申请号： | 201110232735.3 | 申请日： | 2011-08-15 |
| 公开（公告）号： | CN102283360A | 公开（公告）日： | 2011-12-21 |
| 发明（设计）人： | 许牡丹;王俊华;杨雯;张瑞花;毛跟年 | 申请（专利权）人： | 陕西科技大学 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212 |
| 代理公司： | 西安通大专利代理有限责任公司 61200 | 代理人： | 陆万寿 |
| 地址： | 710021*** | 国省代码： | 陕西;61 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 红枣 加工 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种红枣脆片的加工方法，其特征在于，包括以下步骤：
1)将红枣清洗干净后，去核，然后切成厚度为3～5mm的片状；
2)将切好的枣片在-18～-24℃条件下冷冻5～12h；
3)将冷冻好的枣片平放，在真空为50～600Pa，30～50℃下真空干燥1～3h，得到红枣脆片；
4)将真空干燥的红枣脆片在微波下杀菌，然后密封包装。
2.如权利要求1所述的红枣脆片的加工方法，其特征在于，所述是将全红而不发软，无虫蛀、无霉烂的新鲜枣果清洗干净后，去核，然后切片。
3.如权利要求1所述的红枣脆片的加工方法，其特征在于，所述微波杀菌时作用于红枣脆片的温度为60～80℃，杀菌时间为30～50s。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于陕西科技大学，未经陕西科技大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201110232735.3/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：自动贩卖机
- 下一篇：一种机械式硬币分拣机及其使用方法
