[发明专利]保健巧克力有效
| 申请号： | 201110241206.X | 申请日： | 2011-08-22 |
| 公开（公告）号： | CN102258107A | 公开（公告）日： | 2011-11-30 |
| 发明（设计）人： | 季顺英;沈雯佳;江志洁 | 申请（专利权）人： | 上海奥利实业有限公司 |
| 主分类号： | A23G1/42 | 分类号： | A23G1/42 |
| 代理公司： | 上海新天专利代理有限公司 31213 | 代理人： | 邬震中 |
| 地址： | 200235 上海市徐*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 保健 巧克力 | ||
【权利要求书】：
1.一种保健巧克力，其特征是所述的巧克力含有：①0.1～2％质量的含光甘草定的甘草黄酮；②30～80％质量的可可酯或/和可可液块；③0～67.9％质量的糖；④0～0.1％质量内皮素拮抗剂。
2.如权利要求1所述的保健巧克力，其特征是所述的巧克力中含有0.02～0.1％质量的内皮素拮抗剂。
3.如权利要求1所述的保健巧克力，其特征是所述的甘草黄酮中含有1～92％质量的光甘草定。
4.如权利要求1、2或3所述的保健巧克力，其特征是所述的甘草黄酮含有10～12％质量的光甘草定。
5.如权利要求1所述的保健巧克力，其特征是所述的巧克力中含有100％纯可可脂质量含量4～6％，100％纯可可液块质量含量26～74％。
6.如权利要求1所述的保健巧克力，其特征是所述③中的糖为糖精、蔗糖、白砂糖或木糖醇的一种或者它们的混合物。
7.如权利要求1所述的保健巧克力，其特征是所述④中的内皮素拮抗剂是由水生生物的贝壳硬蛋白经生物工程技术酶解、分离而得到的肽类化合物，质量纯度为0.5～99.0％的内皮素拮抗剂。
8.如权利要求1或7所述的保健巧克力，其特征所述的内皮素拮抗剂质量纯度为65～70％。
9.一种如权利要求1所述的保健巧克力的用途，其特征是用于制备美白美容保健品。
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