[发明专利]一种以山药为主要原料的休闲食品

说明书

技术领域

本发明涉及到一种以山药为主要原料的休闲食品。

背景技术

山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素等，是一种高营养食品，其中重要的营养成分薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的先驱物质，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效；而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等，可预防心血管脂肪沉积，有助于胃肠的消化吸收。山药更是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望。山药是高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。我国中医学认为，山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症，都有一定的疗补作用。据古籍记载，多食山药有“聪耳明目”、“不饥延年”的功能，对人体健康非常有益，而民间也流传山药对于调理生理能力、病后虚弱体质、妇女产后调养，小孩强健体魄都有显著效果，因而被称为“食物药”。

目前，市场上方便食品虽然种类繁多，却没有出现这种以山药为主原料的休闲食品。

发明内容

本发明的目的是为了解决现有技术的不足，而提供一种以山药为主要原料的休闲食品。

为了实现本发明所采取的技术方案是：

一种以山药为主要原料的休闲食品，它的主要成分包括山药、土豆粉、燕麦粉、玉米粉、红枣粉、山楂汁、蜂蜜、脱脂奶粉、食盐。

所述的一种以山药为主要原料的休闲食品，所需原料的配比为山药60-100份、土豆粉10-30份、燕麦粉10-30份、玉米粉10-30份、红枣粉5-15份、山楂汁30-50份、蜂蜜30-50份、脱脂奶粉5-10份、食盐0.5-5份。

所述的一种以山药为主要原料的休闲食品，它的制作方法如下：

(1)山药去皮洗净，上锅蒸10-15分钟，取出，压成泥状；

(2)将土豆粉、燕麦粉、玉米粉、红枣粉和脱脂奶粉用沸水和成面团；

(3)将面团与山药泥、山楂汁、蜂蜜、食盐搅拌均匀；

(4)按所需规格、花型切片；

(5)烘焙干燥，膨化，空气包装。

所述的土豆具有很高的营养价值和药用价值，含淀粉质、蛋白质、钙、铁、钾和维他命A、B1和B2，有和胃调中，健脾益气及消炎的功效，各类人群均可食用。

燕麦含粗蛋白质、脂肪，还有淀粉以及磷、铁、钙等元素，燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富，且含有人体必需的8种氨基酸，其中的亚油酸可降低胆固醇、预防心脏病。维生素E的含量高于大米和小麦，维生素B的含量比较多。

玉米的营养价值和保健作用是主食中最高的，可预防心脏病和癌症。玉米所含的营养非常丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁，还含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、亚油酸、胆固醇、卵磷脂。具有降低血清胆固醇，防止高血压、冠心病、心肌梗塞的功能，并具有延缓细胞衰老和脑功能退化的作用。

红枣是良好的滋补品，对病后体虚的人有良好的滋补作用。红枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松和贫血有重要作用。红枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。

本产品食用方便，营养丰富，松脆可口，不寒不燥，味甘质润，具有健脾益胃，补气固肾，强筋骨，助消化的功效，本产品还含有大量的纤维素，是一种高营养，低热量的新型的保健食品。

具体实施方式

实施例一

山药60份、土豆粉10份、燕麦粉10份、玉米粉10份、红枣粉5份、山楂汁30份、蜂蜜30份、脱脂奶粉5份、食盐0.5份。

所述的一种以山药为主要原料的休闲食品，它的制作方法如下：

(1)山药去皮洗净，上锅蒸10-15分钟，取出，压成泥状；

(2)将土豆粉、燕麦粉、玉米粉、红枣粉和脱脂奶粉用沸水和成面团；

(3)将面团与山药泥、山楂汁、蜂蜜、食盐搅拌均匀；

(4)按所需规格、花型切片；

(5)烘焙干燥，膨化，空气包装。

实施例二

山药100份、土豆粉30份、燕麦粉30份、玉米粉30份、红枣粉15份、山楂汁50份、蜂蜜50份、脱脂奶粉10份、食盐5份。

所述的一种以山药为主要原料的休闲食品，它的制作方法如下：

(1)山药去皮洗净，上锅蒸10-15分钟，取出，压成泥状；

(2)将土豆粉、燕麦粉、玉米粉、红枣粉和脱脂奶粉用沸水和成面团；