[发明专利]家用和专用的冰淇淋产品制造机器

说明书

技术领域

本发明涉及一种家用和专用的冰淇淋产品制造机器。更具体的说，本发明涉及一种用于制造意大利式冰淇淋(“gelato”)及其类似物的机器，特别是用于家庭使用和消耗。

背景技术

正如已知的，这种类型的一些机器在市场上可以获得。这些机器包括大体上为箱状的主体，该主体容纳装配有搅拌器并且用作混合和冷却腔体的碗。

在制造意大利冰淇淋机器中，混合和冷却腔体的作用是混合、冷却以及调和多种配料从而制成含乳脂的冰淇淋、冰糕或其类似物。

这些配料能通过简单地卸下腔体盖或通过位于箱状主体顶部的开口而直接被放入混合和冷却腔体，并和腔体流体连通。

当冰淇淋已经制备好时，可以从箱状主体中取出碗，并且冰淇淋能直接供应入杯子或锥体。

为了制成冰淇淋，必须要冷冻混合和冷却腔体，使得当配料混合、凝固时将它们保持在低温下。

简单、廉价的机器包括容纳碗的容器，其中配料在碗中混合。

该容器具有容纳冷却剂的中空空间，该冷却剂预先累积冷气，并在配料混合时释放冷气。结果，在使用前，碗必须放置在冷库或冷藏室中几个小时，通常不少于24个小时，从而容许冷却剂积累冷气。容器只有在这些完成了之后才能用于制造冰淇淋，因为只有在这之后，积聚的冷气才足以冷冻和保持搅拌器和冷却器中的混合物处在低温下。

等到配料已被操作完成且冰淇淋已经制备好，该冷却剂已经失去它的冷却能量，并已经不能再保持容器处在低温下：冰淇淋因此必须在它融化之前被马上吃完，或者转移到其它容器并放于冰箱或冷藏库中。

同样，在市场上能获得的用于在家中制造冰淇淋的机器价格较高，并且更为复杂精密。这些机器装配有独立的冷却系统，它能不断地产生制造冰淇淋所需的冷气。制冷电路被构造在箱状主体内，以使混合和冷却碗保持在恒定的低温下。

随后可从机器中移除碗，从而允许冰淇淋被供应。

在这种情况下，同样，一旦准备好，冰淇淋必须在一定时间内吃完，因为制冷系统只能在冰淇淋制造时工作，用搅拌刀运转，并在搅拌停止的时候切断。在更先进的机器中，制冷系统甚至在刀片停止的时候也能持续工作，以便保持冰淇淋处在合适的温度和稠度，为吃做好准备。但是，一旦碗被移开，冰淇淋只能在短时间内保持合适的稠度，并且必须迅速地放回机器内，因为制冷系统被构造在机器内。

因此，用当前在市场上能获得的机器，冰淇淋必须马上吃完或者转移到合适的容器并且冷冻保存。

混合和冷却碗不能被留在桌上或者离开冷源足够长时间的情况下以帮助享受冰淇淋，并且如果期望的是，第二种帮助是在一次和下一次供应之间不会有冰淇淋融化的危险。

明显不便是，如果第二种帮助是期望的话，容器因此必须在每次供应之后放入冰箱并再取出。

由于这个原因，本发明的目的在于克服上述提及的缺点。

发明内容

更具体的，本发明的一个目的在于提供一种家用和专用的冰淇淋产品制造机器，它允许混合和冷却单元与机器保持分离，并且更普遍的是，从冷源离开一段时间后冰淇淋不会融化，使得冰淇淋能直接从混合和冷却单元被供应两次或更多次，而不必每次将其放回冰箱中。

因此，本发明实现这个目的是通过一种家用和专用的冰淇淋产品制造机器，其包括从属权利要求中的一个或多个所描述的特征。

附图说明

与上述目的相关的本发明的技术特征都被明确地记载在下面的权利要求中，并且它的优点结合附图更明显地从下面的详细说明体现，这些附图举例说明了本发明的优选的非限制性实施例，其中：

图1是根据本发明的家用和专用的冰淇淋产品制造机器的示意图；

图2是图1机器的一部分的优选功能图；以及

图3是图1机器的细节的剖面图。

具体实施方式

参照附图，数字1在其全文中表示根据本发明的家用和专用的冰淇淋产品制造机器。

尤其参照附图1，机器1包括主体2和与主体2可移动地相关联的辅助体3。主体2容纳有制冷单元4，辅助体3包括与制冷单元4相互作用的、具有垂直轴线X的混合和冷却单元5。

混合和冷却单元5在其一端5a处具有盖子6，该盖子打开和关闭到达混合和冷却单元5本身内部的通路。

搅拌器7在混合和冷却单元5内部是可旋转的，通过安装在盖子6的内部或主体2中的电机8驱动，如图1所示。

制冷单元4是惯用的单元，由密封压缩机、冷凝器、风扇和蒸发器构成，能在很短的时间内提供所需的制冷能力。