[发明专利]桑葚、树莓复合果酒及制备方法

权利要求书

1.一种桑葚、树莓复合果酒，其特征在于，桑葚汁、树莓汁的质量比例为10-15％；6-10％；食用酒精8-15％；蔗糖4-10％；余量为酒基。

2.按照权利要求1所述的桑葚、树莓复合果酒，其特征在于，桑葚汁的制备方法是：

1)选择成熟度一致，无病、烂的桑葚鲜果，洗去杂质；

2)、桑葚鲜果与蔗糖重量比为10∶1，加热至60-75℃，保持20分钟，获果浆备用；

3)、用裹包式榨汁机炸出果汁；

4)、果汁与85-95℃水的重量比为1∶2，采用纱网过滤机过滤，滤布孔经120目，获桑葚汁。

3.按照权利要求1所述的桑葚、树莓复合果酒，其特征在于，

树莓汁的制备方法是：

1)选择成熟度一致，无病、烂的树莓鲜果，洗去杂质；

2)、树莓鲜果与蔗糖重量比为10∶1，加热至60-75℃，保持20分钟，获果浆备用；

3)、用裹包式榨汁机炸出果汁；

4)、果汁与85-95℃水的重量比为1∶2，采用纱网过滤机过滤，滤布孔经120目，获树莓汁。

4.按照权利要求1所述的桑葚、树莓复合果酒，其特征在于，桑葚、树莓复合果酒的制备方法是：

把所述份数的桑葚汁、树莓汁与食用酒精、蔗糖、酒基混合勾兑，搅拌均匀。使酒度达12％，酸度7g/L，糖度40g/L的标准，密闭陈酿60d；陈酿结束后，杀菌，使之符合质量标准。