[发明专利]一种番茄牛肉面条及其制备方法无效
| 申请号： | 201110283848.6 | 申请日： | 2011-09-22 |
| 公开（公告）号： | CN102370134A | 公开（公告）日： | 2012-03-14 |
| 发明（设计）人： | 陈中红 | 申请（专利权）人： | 宜垦（天津）农业制品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/09 | 分类号： | A23L1/09;A23L1/16;A21D2/36 |
| 代理公司： | 天津滨海科纬知识产权代理有限公司 12211 | 代理人： | 李莉华 |
| 地址： | 300300 天*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 番茄 牛肉 面条 及其 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种番茄牛肉面条，其特征在于：由如下重量份数的原料制成：
番茄粉：1-3份
牛肉粉：0.5-2份
玉米淀粉：2-5份
普通面粉：92-96份
胡萝卜粉：0.5-3份
维生素B1：0.0003-0.0008份
葡萄糖酸亚铁：0.05-0.055份
L-盐酸赖氨酸：0.1-0.2份
葡萄糖酸锌：0.02-0.03份
水：20-30份。
2.根据权利要求1所述的番茄牛肉面条，其特征在于：所述番茄牛肉面条由如下重量份数的原料制成：
番茄粉：2份
牛肉粉：0.5份
玉米淀粉：3份
普通面粉：95份
胡萝卜粉：1份
维生素B1：0.0005份
葡萄糖酸亚铁：0.05份
L-盐酸赖氨酸：0.1份
葡萄糖酸锌：0.02份
水：20份。
3.一种制备权利要求1或2任一项所述的番茄牛肉面条的方法，其特征在于：由包括如下步骤制备而成：
将所述番茄牛肉面条中，除水以外的其他原料按配比放入和面机，再加入所述重量份数的水，和面10分钟后，放入熟化机中熟化10分钟，再经过压延、切条、干燥、切断即得所述番茄牛肉面条。
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