[发明专利]薄片状干海参,制备方法,包含其的药品,保健品及应用

权利要求书

1.一种薄片状干海参的制备方法，其特征在于，包括：

第一步，将海参浸泡；

第二步，将经过浸泡的海参拉伸；

第三步，将经过拉伸的海参平铺固定干燥。

2.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于：在所述第一步之前还具有新鲜海参的预处理步骤，其包括将新鲜的海参从腹部剖开，除去内脏并洗净泥沙和石灰质。

3.如权利要求1或2所述的制备方法，其特征在于：所述第一步的海参浸泡步骤进一步包括将海参在10～60℃溶液中浸泡1～10分钟，进一步优选在40℃溶液中浸泡，浸泡时间进一步优选为10分钟，在此过程中用手反复揉搓，至海参通体回软。

4.如权利要求1至3所述的制备方法，其特征在于：所述第二步的海参拉伸步骤进一步包括将经过浸泡的海参用手抓住其腹部的切口，延海参横向拉伸，至海参原宽度的2～3倍；然后抓住海参的两端，延海参纵向拉伸，至海参原长度的2～3倍，从而完成海参的拉伸过程，注意拉伸过程尽量避免多次拉伸，最好做到一次到位，切勿将海参体壁拉扯破损。

5.如权利要求1至4所述的制备方法，其特征在于：所述第三步的干燥步骤可以为热风干燥、真空干燥、微波干燥、远红外干燥或真空冷冻干燥中的一种或几种混合。

6.一种薄片状干海参的制备方法，其特征在于，包括：

第一步，新鲜海参的预处理步骤，将新鲜的海参从腹部剖开，除去内脏并洗净泥沙和石灰质；

第二步，将预处理后的海参在10～60℃中的木瓜蛋白酶溶液中浸泡1～10分钟，在此过程中用手反复揉搓，至海参通体回软；

第三步，将经过浸泡的海参用手抓住其腹部的切口，延海参横向拉伸，至海参原宽度的2～3倍；然后抓住海参的两端，延海参纵向拉伸，至海参原长度的2～3倍，从而完成海参的拉伸过程，注意拉伸过程尽量避免多次拉伸，最好做到一次到位，切勿将海参体壁拉扯破损；

第四步，将经过拉伸的海参平铺固定，经过热风干燥、真空干燥、微波干燥、远红外干燥或真空冷冻干燥中的一种或几种混合的方式进行干燥，干燥时间为4小时～8小时，干燥温度为70～110℃，从而获得薄片状干海参。

7.一种薄片状干海参，其特征在于：该薄片状干海参是采用权利要求1至6任一项所述的制备方法制备而成的。

8.如权利要求7所述的薄片状干海参，其特征在于：所述薄片状干海参厚度达到0.1～3mm，面积为原来的新鲜海参体表面积的2～10倍，复水率大于700％。

9.一种药品或保健品，其特征在于：包括权利要求7所述的薄片状干海参。

10.权利要求1至6任一项所述的薄片状干海参的制备方法及权利要求7或8所述的薄片状干海参在制备保健品和药品中的应用。