[发明专利]薄荷豆沙饼及其制备方法无效
| 申请号： | 201110289183.X | 申请日： | 2011-09-27 |
| 公开（公告）号： | CN103005268A | 公开（公告）日： | 2013-04-03 |
| 发明（设计）人： | 袁健美 | 申请（专利权）人： | 袁健美 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 226000 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 薄荷 豆沙 及其 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1. 一种薄荷豆沙饼，包括饼皮和饼馅，其特征在于：所述饼皮包括以下组分的原料：糯米粉60~65份、荞麦粉10~15份、水20~25份，所述饼馅包括以下组分的原料：薄荷叶5~10份、红豆沙15~20份、甜味剂1~2份。
2.根据权利要求1所述的薄荷豆沙饼，其特征在于：所述甜味剂为蜂蜜、白砂糖或蔗糖。
3.一种如权利要求1所述的薄荷豆沙饼的制备方法，其特征在于：包括以下步骤制备：
（1）制备饼皮：按组分取糯米粉、荞麦粉和水混合调匀成面团，将面团分割成均匀的小份，制得饼皮；
（2）制备饼馅：按组分取红豆沙和甜味剂混合调匀，采用薄荷叶包裹红豆沙，制得饼馅；
（3）制备薄荷豆沙饼：将包裹红豆沙的薄荷叶植入到饼皮中制得薄荷豆沙饼。
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