[发明专利]一种药食同源全营养膳组合物及制造方法

说明书

技术领域

本配方发明为一种补充人体每日所需的六大营养素（蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、膳食纤维、矿物质）及添加药食同源提取物，包括组合物组成成份、组合物成份比例及制造方法。

背景技术

蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、膳食纤维、矿物质是人体所需的六大营养素，人体每天所摄入的食品均包含这六大营养素。

蛋白质作为人体中一种重要的营养素，是构成一切生命的物质基础，其原因在于，它含有人体中不可缺少的多种氨基酸。不管什么食物中的蛋白质，都要在人的胃肠道消化分解为氨基酸后被吸收。这些氨基酸通过人的血液被送到人体细胞，用来合成人体的各种组织、激素、酶、免疫球蛋白和抗体等重要的生理营养物质。

但是，由于各种食品中所含的营养成份不同，而且各成份的比例不同，存在的形式不同，这使得部分营养素未能得到充分的补充，另外，由于各地的饮食习惯及不良生活方式，造成部分营养成份摄入不足。因此，能提供具有均衡的营养膳食，又不伤肠胃是现代人们所期盼的。

发明内容：

本发明的目的是针对人体生理特点，结合现代营养学和传统的中医药理论，以大豆分离蛋白为主要原料，配以植脂末、白沙糖、大豆低聚糖、蔗糖脂肪酸酯、磷酸三钙、β-胡萝卜素、葡萄糖酸亚铁、乳酸锌、维生素B₁及药食同源植物提取物，既能很好地补充人体所需的六大营养成份，又能增强食欲，促进人体各大营养素的吸收，维持体内的生理平衡。本发明上述成份按一定比例进行配制，并利用现代的制药技术，将各种物料混合完全后制成颗粒，冲调食用时形成混浊液，极易溶解，解决了部分物料遇水结块现象，口感极佳，服用携带方便，可随时随地的为人体提供充足的营养物质，体现了“膳食养生，健康人生”的现代生活理念。而且重现性好，非常适合工业化生产。

为实现上述目的，本发明采用了以下的保密配方及制造方法等技术方案：

一种药食同源全营养膳组合物，它由下列重量份配比的原料成分制成：

大豆分离蛋白20-40份、含量为30%的植脂末20-40份、白沙糖20-40份、大豆低聚糖0.5-1.7份、蔗糖脂肪酸酯0.4-1.2份、乳酸锌0.03-0.1份、β-胡萝卜素0.03-0.1份、葡萄糖酸亚铁0.0075-0.0095份、磷酸三钙0.015-0.035份、维生素B₁ 0.0008-0.0016份、药食同源中药提取物4.0-12份。

以上所述的一种药食同源全营养膳组合物，它由下列优选的重量份配比的原料组成：

大豆分离蛋白25-35份、含量为30%的植脂末25-35份、白沙糖25-35份、大豆低聚糖0.8-1.4份、蔗糖脂肪酸酯0.6-1.0份、乳酸锌0.05-0.09份、β-胡萝卜素0.05-0.09份、葡萄糖酸亚铁0.008-0.009份、磷酸三钙0.02-0.03份、维生素B₁ 0.001-0.0014份、药食同源中药提取物6-10份。

本发明所述的一种药食同源全营养膳组合物，它由下列进一步优选的重量份配比的原料组成：

大豆分离蛋白30份、含量为30%的植脂末30份、白沙糖30份、大豆低聚糖1.1份、蔗糖脂肪酸酯0.8份、乳酸锌0.07份、β-胡萝卜素0.07份、葡萄糖酸亚铁0.0085份、磷酸三钙0.025份、维生素B₁ 0.0012份、药食同源中药提取物8份。

本发明的药食同源全营养膳组合物中，所述药食同源中药提取物的其提取前的中药成分是由下列重量份配比的原料组成：

大枣40-64份、山药12-20份、茯苓12-20份、枸杞子9-13份、黑木耳3-7份。

以上本发明的药食同源全营养膳组合物中，药食同源中药，由下列优选重量份配比的原料组成：

大枣46-58份、山药14-18份、茯苓14-18份、枸杞子10-12份、黑木耳4-6份。

本发明的药食同源全营养膳组合物中，药食同源中药，由下列进一步优选重量份配比的原料组成：

大枣52份、山药16份、茯苓16份、枸杞子11份、黑木耳5份。

本发明的一种药食同源全营养膳组合物，它的制造方法包括下列步骤：

⑴、药食同源中药提取物提取方法包括下列步骤：