[发明专利]黑豆果酱及其制备方法无效
| 申请号： | 201110295613.9 | 申请日： | 2011-09-28 |
| 公开（公告）号： | CN103005243A | 公开（公告）日： | 2013-04-03 |
| 发明（设计）人： | 沈春健 | 申请（专利权）人： | 沈春健 |
| 主分类号： | A23L1/06 | 分类号： | A23L1/06;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 226000 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 黑豆 果酱 及其 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种黑豆果酱，其特征在于：所述黑豆果酱包括以下组分的原料：黑豆泥5~10份、芦荟粒1~2份、黑李果粒1~2份、桑葚汁2~4份、甜味剂1~2份、水3~4份。
2.根据权利要求1所述的黑豆果酱，其特征在于：所述甜味剂为蜂蜜、白砂糖或蔗糖。
3.一种如权利要求1所述的黑豆果酱的制备方法，其特征在于：包括以下步骤制备：
（1）制备黑豆泥：取饱满黑豆洗净浸泡后加水蒸煮1~2小时，待冷却后过滤去除液体，再将固体碾磨成泥得黑豆泥；
（2）制备桑葚汁：取熟透饱满的桑葚洗净后置入榨汁机中榨取汁液，将汁液过滤后取液体得桑葚汁；
（3）制备黑豆果酱：按组分将黑豆泥、芦荟粒、黑李果粒、桑葚汁、和水混合调匀后置于65~75℃下加热2~3小时，同时边调匀边加入甜味剂，制得黑豆果酱。
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