[发明专利]一种具有补钙作用的保健食品

权利要求书

1.一种具有补钙作用的保健食品，其中保健食品原料为虫草多糖、骨粉和/或氨基葡萄糖盐，其中虫草多糖1-10重量份，骨粉5-50重量份，氨基葡萄糖盐0.1-1重量份。

2.根据权利要求1所述的一种具有补钙作用的保健食品，其中氨基葡萄糖盐包括氨基葡萄糖硫酸盐。

3.根据权利要求1所述的一种具有补钙作用的保健食品，其中骨粉包括塞隆骨或驴骨。

4.根据权利要求1所述的一种具有补钙作用的保健食品，其中保健食品的原料为虫草多糖，人工虎骨粉，氨基葡萄糖硫酸盐，添加或不添加维生素D。

5.根据权利要求1所述的一种具有补钙作用的保健食品，其中虫草多糖是从天然虫草中提取的虫草多糖，或者从发酵虫草菌粉中提取的发酵虫草菌多糖。

6.根据权利要求1所述的一种具有补钙作用的保健食品，其中骨粉包括驴骨、人工虎骨、猪骨、牦牛骨、鹿骨、马骨、牛骨、羊骨、狗骨、乌鸡骨、飞龙骨、狮骨、豹骨、猫骨、塞隆骨、鲨鱼骨、鳗鱼骨、牡蛎壳、海胆壳、虾壳、蟹壳、龟甲、龙骨、壁虎骨、蛤蚧骨、珍珠粉、珍珠层粉、蛇骨、鳝鱼骨的一种或几种，骨粉可以是采用物理方法制备的，或者是采用酶解法制备的。

7.根据权利要求1所述一种具有补钙作用的保健食品，其中保健食品原料还可以加入维生素D、维生素K、硫酸软骨素、骨胶原蛋白、阿胶、酪蛋白磷酸肽、淫羊藿提取物、补骨脂提取物、骨碎补提取物、葛根提取物、肉苁蓉提取物的一种或几种。

8.根据权利要求1所述的一种具有补钙作用的保健食品，其中虫草多糖制备方法为：菌种为：蝙蝠蛾拟青霉或蝙蝠蛾被毛孢；培养基为：葡萄糖20-40重量份，珠芽蓼或鲜松针30-100重量份，奶粉20-30重量份，酵母粉20-50重量份，硫酸镁0.2-5重量份，磷酸氢二钾0.2-5重量份；珠芽蓼或鲜松针用水提取后过滤，在滤液中趁热加入其它组分混匀后用蒸馏水定容，调pH值到5-6.5，在18-25℃下培养3-10天，二次补料为：葡萄糖和/或枸杞提取物；培养结束后，将发酵虫草菌液过滤，离心，取上清液，置于30-90℃浴锅中，调节pH值到4-6，分别加入蛋白水解酶和纤维素水解酶进行酶解，酶解80-200分钟后立即移入100℃浴锅中灭酶；在80℃水浴锅中将其浓缩成体积的1/6-1/3，冷却后边搅拌边加入3-6倍体积的30-95％的乙醇，然后在4-8℃静止12-36小时，离心，浓缩，用无水乙醇冲洗后，60-80℃恒温烘干，即得虫草多糖。

9.根据权利要求1所述的一种具有补钙作用的保健食品，其中骨粉的制备方法为：鲜动物骨先清洗干净，高压蒸煮，风干，粗粉碎，选择2次添加-4℃的冰水，添水重量为骨∶水＝1∶1，钢磨间隙为“粗磨2圈+细磨1圈”，进行二次细粉碎，粉碎至50-90μm，添加0.03-0.1％的木瓜蛋白酶在40-65℃下保温1-3h，并冷却去脂肪，制成骨泥；

方法一：在制得的骨泥中添加5-10％的重量比3∶7葡萄糖与蔗糖的碳源，15-20％超微粉碎的西红柿泥，灭菌后，接种重量比1∶1的乳酸乳杆菌与植物乳杆菌，或重量比为2∶1保加利亚乳杆菌与嗜热链球菌双菌株发酵，接种量为2-10％，pH为6-8，在20-37℃振荡培养10-20h后，30-45℃下再静止发酵10-50h，采用喷雾造粒技术，制得驴骨粉；

方法二，以鼠李糖乳杆菌和/或嗜酸乳杆菌进行接种发酵，骨泥质量分数20-60％，番茄汁5-12％、胡萝卜汁5-20％，接种量为3-8％，培养温度30-40℃，起始pH5.5-7，发酵时间40-96h，采用喷雾造粒技术，制得驴骨粉。

10.根据权利要求1-9任一项所述的保健食品，保健食品包括口服制剂；所述口服制剂包括片剂、胶囊剂、颗粒剂、丸剂。