[发明专利]桂花果酱及其制备方法

权利要求书

1.桂花果酱，其特征在于是由下述以重量份配比的原料制成：

桂花20～40份、梨500～600份、山楂30～50份、柠檬汁60～80份、麦芽糖150～250份、白砂糖30～50份、果冻粉20～40份、水500～600份。

2.根据权利要求1所述的桂花果酱，其特征在于各原料的重量配比为：

桂花25～35份、梨520～580份、山楂35～45份、柠檬汁65～75份、麦芽糖180～220份、白砂糖35～45份、果冻粉25～35份、水520～580份。

3.根据权利要求2所述的桂花果酱，其特征在于各原料的重量配比为：

桂花30份、梨550份、山楂40份、柠檬汁70份、麦芽糖200份、白砂糖40份、果冻粉30份、水550份。

4.桂花果酱的制备方法，包括下述步骤：

1)取柠檬去皮、去籽、榨汁，得到柠檬汁；

2)取梨去皮、去核、切块，备用；

3)取山楂去皮、去核、切块，备用；

4)取20～40重量份桂花放入500～600重量份水中煮沸，然后小火煮10～15分钟，将桂花捞出，加入20～40重量份果冻粉、150～250重量份麦芽糖、30～50重量份白砂糖，在搅拌状态下小火煮至完全溶解，再加入60～80重量份柠檬汁、500～600重量份梨、30～50重量份山楂，在搅拌状态下小火煮至酱料呈浓稠状，装瓶密封，待其冷却后放入冰箱中保存，即得。