[发明专利]一种脱水蔬菜加工装置

说明书

技术领域

本发明涉及食品加工机械领域，尤其为一种脱水蔬菜加工装置。 

背景技术

随着社会进步和经济发展，食品加工这一传统行业已经发生、正在发生而且还将发生巨大的变化。这种变化的突出特点包括：食品形式方便化，出现了以方便面为代表的各式各样的方便食品、方便调料；食品口味多样化，中式、西式、南甜北咸、东辣西酸；食品内容功能化，不只是传统意义上的吃饱、吃香，而是更为注重营养全面，有些还赋予食品特定的营养功能；食品生产工业化，包括加工操作的机械化、自动化和产品质量的标准化。在这种变化中，食品加工机械与设备具有重要作用。 

发明内容

本发明目的在于提供一种脱水蔬菜加工装置，具体由以下技术方案实现：一种脱水蔬菜加工装置，该装置包括用设置在一支架上的传送带传送连接的蔬菜切割单元和烘箱，所述蔬菜切割单元包括切割刀具、侧架和偏心轮，所述传送带设置在支架上，所述偏心轮设置于支架上且位于传送带一侧，所述侧架通过支架设置在偏心轮与传送带中间，所述侧架中部设置有一自上而下的孔槽，所述偏心轮设置于所述侧架远离传送带的一侧且边缘设置有滑槽，所述切割刀具的一端设有刀柄，所述刀柄穿过孔槽与所述滑槽滑动连接，所述切割刀具横置于所述传送带上方且另一端与所述支架对应部分转动连接。 

所述的脱水蔬菜加工装置，其进一步设计在于：所述偏心轮的转动轴设置于偏心轮圆心下部。 

所述的脱水蔬菜加工装置，其进一步设计在于：所述烘箱还与一个用于为烘箱提供风力的烘箱鼓风单元连接。 

所述的脱水蔬菜加工装置，其进一步设计在于：所述烘箱鼓风单元包括电机、叶轮、固定架、风筒、散热器，还包括一联轴器，所述固定架外侧设有一电机支架，所述电机固定于所述电机支架上，所述叶轮通过叶轮轴可转动地支撑在固定架上，所述叶轮轴与电机输出轴由所述联轴器连接，所述风筒一端伸入所述固定架内贴近所述叶轮的对应端，另一端与散热器连接。 

所述的脱水蔬菜加工装置，其进一步设计在于：所述固定架连接一轴承，所述叶轮轴通过该轴承可转动地支撑在所述固定架上。 

所述的脱水蔬菜加工装置，其进一步设计在于：所述散热器为一不锈钢薄板制成的矩形框体。 

本发明提供的蔬菜切割装置，构思巧妙，结构合理，有效地提高了食品加工生产效率，保证了产品质量。 

附图说明

图1为脱水蔬菜加工装置的结构示意图。 

图2为蔬菜切割单元结构示意图。 

图3为烘箱鼓风单元结构示意图。 

具体实施方式

以下结合具体实施例和说明书附图对本发明进行进一步说明： 

结合图1、图2以及图3，该装置包括用设置在一支架上的传送带传送连接的蔬菜切割单元和烘箱10，该蔬菜切割单元包括支架91、传送带92、切割刀具93、侧架94和偏心轮95，传送带92设置在支架91上，偏心轮95设置于支架上且位于传送带92一侧，侧架94通过支架设置在偏心轮与传送带中间，侧架94中部设置有一自上而下的孔槽，偏心轮95设置于侧架94远离传送带的一侧且边缘设置有滑槽，切割刀具93的一端设有刀柄，刀柄穿过孔槽与滑槽滑动连接，切割刀具93横置于传送带92上方且另一端与支架91对应部分转动连接，偏心轮95的转动轴设置于偏心轮圆心下部且与电机96连接。

烘箱10与烘箱鼓风单元11连接，烘箱鼓风单元11为烘箱10提供风力，从而调节烘箱温度，烘箱鼓风单元11主要由电机1、叶轮4、固定架5、风筒6、散热器7组成，还包括一联轴器3，固定架5外侧设有一电机支架2，电机1固定于电机支架2上，叶轮4通过叶轮轴可转动地支撑在固定架5中，叶轮轴由固接于固定架的轴承8支撑，叶轮轴与电机输出轴由联轴器3连接，风筒6一端嵌置于固定架5内贴近叶轮4的对应端，另一端与散热器7连接。散热器7为一不锈钢薄板制成的矩形框体。 

作业时，电机96带动偏心轮转动使得刀柄一端在偏心轮95的滑槽带动下沿设于侧架4上的孔槽上下滑动，从而使得切割刀具93实现对传送带92上的蔬菜的切割作业，被切割过的蔬菜被传送至烘箱10，进行烘干。