[发明专利]固态酶解-CO2超临界萃取制备青稞胚芽油和小分子肽工艺

权利要求书

1.一种固态酶解-CO₂超临界萃取制备青稞胚芽油和小分子肽工艺，其特征是：(1)它的工艺流程为：脂肪氧化酶灭活、原料固态酶解、CO₂超临界萃取胚芽油、小分子肽提取和小分子肽干燥五个工序完成；(2)它的工艺条件为：脂肪氧化酶灭活是利用加热或微波的方式将原料青稞胚芽粉中原有的脂肪氧化酶失去活性；原料固态酶解中把酶灭活后的青稞胚芽粉原料配水使其含水量达到9-15％，再加入中性蛋白酶混匀进行固态酶解，中性蛋白酶和配水青稞胚芽粉重量比为1-4∶100，固态酶解温度为室温，固态酶解时间为24-120小时；CO₂超临界萃取胚芽油中萃取压力为20-40MPa，萃取时间为1-2小时；小分子肽提取中用水为溶剂提取青稞胚芽粉渣2-3次，得含小分子肽的液体；小分子肽干燥中把含小分子肽的液体采用喷雾干燥或流化床干燥的方式进行干燥得到小分子肽产品。