[发明专利]一种具有降血糖功效的桑叶汁饮料及其制备

权利要求书

1.一种具有降血糖功效的桑叶汁保健饮料，其特征在于它由下列原料按重量份数比制备而成：桑叶汁90-95份，甜味剂0.4-5份，酸味剂3-6份，抗氧化剂0.1-0.15份。

2.根据权利要求1所述桑叶汁保健饮料，其特征在于所述甜味剂为木糖醇、山梨糖醇、甘露糖醇、麦芽糖醇或阿斯巴甜。

3.根据权利要求1所述一种具有降血糖功效的桑叶汁保健饮料，其特征在于所述酸味剂是柠檬酸、柠檬酸钠、苹果酸、酒石酸、乳酸、磷酸、和延胡索酸中两种或三种相配伍。

4.根据权利要求1所述一种具有降血糖功效的桑叶汁保健饮料，其特征在于所述抗氧化剂为D-异抗坏血酸或植酸钠。

5.一种具有降血糖功效的桑叶汁保健饮料的制备方法，其特征在于它包括了桑叶汁提取、调配、均质、灌装和灭菌5个步骤。

6.根据权利要求5所述一种具有降血糖功效的桑叶汁保健饮料的制备方法，其特征在于所述桑叶汁提取包括下述步骤：将新鲜桑叶经清洗之后，50-95℃烘干，粉碎，过40-100目筛，得桑叶粉末，与水1:40-1:80g/mL混合均匀，在温度为20-85℃、功率为100-400W的条件下超声提取10-60min，或将桑叶粉末与水1:40g/mL进行混合，浸提时加入1‰的纤维素酶，恒温45℃水解25min左右，提取结束后于10000r/min条件下离心，取滤液，即得桑叶汁。

7.根据权利要求5所述一种具有降血糖功效的桑叶汁保健饮料的制备方法，其特征在于所述调配是按桑叶汁90-95份，甜味剂0.4-5份，酸味剂3-6份，抗氧化剂0.1-0.15份的比例进行配制。

8.根据权利要求2所述一种具有降血糖功效的桑叶汁保健饮料的制备方法，其特征在于所述灭菌条件是：50-60℃下30-40min、70-90℃下 10-15min、100-120℃下1-15s、超声波杀菌或激光杀菌。