[发明专利]一种水产动物用复合酶制剂及其制备工艺

权利要求书

1.一种水产动物用复合酶制剂，其特征是所述复合酶制剂包含：中性蛋白酶酶活5000～7000u/g，甘露聚糖酶酶活2000～3000u/g，木聚糖酶酶活3000～4000u/g，纤维素酶酶活2000～3000u/g。

2.一种权利要求1所述的水产动物用复合酶制剂的制备工艺，其特征是包括下述步骤：

第一步：对产中性蛋白酶、纤维素酶的米曲霉菌种以及产木聚糖酶、甘露聚糖酶的黑曲霉菌种进行紫外线照射诱变，筛选出耐高温高产菌株后保藏，并对保藏的菌种传代；

第二步：将保藏的米曲霉菌种、黑曲霉菌种分别接种在麦芽汁琼脂培养基斜面上，置于恒温培养箱中，30℃培养76h-82h，待斜面长满菌丝并长满孢子后，加入适量的无菌水分别洗下孢子，制成米曲霉一级种子悬浮液和黑曲霉一级种子悬浮液；

第三步：取豆粕65～75wt％，麦麸20～30wt％，硫酸铵2～5wt％，磷酸二氢钾1～1.5wt％混合均匀制成固体培养基料；

第四步：取适量固体培养基料装入容器中，按料水重量比1∶1.0～1.3的比例加水混匀，121℃灭菌30min后冷却制成固体培养基；然后按固体培养基料5～10wt％的比例在固体培养基上分别接种米曲霉一级种子悬浮液和黑曲霉一级种子悬浮液，置于恒温培养箱中，30℃培养85～87h，待培养基表面长满孢子后，加入适量的无菌水分别洗下孢子，制成米曲霉二级种子悬浮液和黑曲霉二级种子悬浮液；

第五步：取豆粕60～70wt％，麦麸20～30wt％，稻壳粉5～10wt％，硫酸铵2～3wt％，磷酸二氢钾1～1.5wt％，硫酸镁0.15～0.2wt％混合均匀制成发酵培养基料；

第六步：在发酵培养基料中按料水重量比2.5∶1的比例加水混匀，121℃灭菌30min后冷却制成发酵培养基；然后按发酵培养基料15～20wt％的比例分别将米曲霉二级种子悬浮液和黑曲霉二级种子悬浮液均匀喷洒在发酵培养基中，搅拌均匀后装入曲盘进行发酵，发酵温度28～32℃，相对湿度75～80％，发酵时间84～96h；

第七步：将发酵结束形成的固体基质，在45～50℃下低温气流干燥至含水量8～10％，然后粉碎后包装成成品。