[发明专利]一种山茶油冷榨及物理精炼工艺

权利要求书

1.一种山茶油冷榨及物理精炼工艺，其特征是：包括以下步骤：

(1)选取成熟山茶籽，采用微波真空干燥至含水量3-6%，干燥后的山茶籽送入脱壳机脱壳，脱壳率99%以上；

(2)将脱壳后的山茶籽冷榨压榨出山茶油，榨膛温度为100～150℃，出油温度为80～120℃；

(3)压榨出的山茶油通过板框压滤机除去固体杂质；

(4)将压滤后的山茶油于-5℃～5℃冬化，除去蜡、酯和其它高熔点物质；

(5)冬化后的山茶油经过分子蒸馏除去山茶油中的游离脂肪酸、油脂过氧化产物、水分及其他低沸点物质；

(6)分子蒸馏后的山茶油用白土、活性炭和氧化铝混合物作为过滤介质过滤除去杂质和色素即得成品。

2.根据权利要求1所述的山茶油冷榨及物理精炼工艺，其特征在于：所述步骤(1)中微波真空干燥工艺条件为绝对压力7KPa～20KPa。

3.根据权利要求1或2所述的山茶油冷榨及物理精炼工艺，其特征在于：所述步骤(2)榨膛温度控制在120～140℃，出油温度控制在90～100℃。

4.根据权利要求1或2所述的山茶油冷榨及物理精炼工艺，其特征在于：所述步骤(5)中分子蒸馏采用一次分子蒸馏，条件为绝对压力1～90pa，蒸发温度为135～195℃，冷凝温度为-5～25℃；山茶油的酸价、过氧化值和氧化有毒产物丙二醛含量从分子蒸馏前的4-6 mg/g、8～10mmol/kg和3～6mg/kg分别降至0.05～0.15mg/g、1～2mmol/kg和1μg/kg以下，水份含量低于1mg/kg。

5.根据权利要求1或2所述的山茶油冷榨及物理精炼工艺，其特征在于：所述步骤(6)中的过滤介质采用质量比为(60～95):(3～15):(1～15)的白土、活性炭和氧化铝混合物。