[发明专利]复合益生元功能性乳制品的研究与开发无效
| 申请号： | 201110356946.8 | 申请日： | 2011-11-11 |
| 公开（公告）号： | CN103098877A | 公开（公告）日： | 2013-05-15 |
| 发明（设计）人： | 泥立丽 | 申请（专利权）人： | 泥立丽 |
| 主分类号： | A23C9/152 | 分类号： | A23C9/152 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 271000 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 复合 益生元 功能 乳制品 研究 开发 | ||
【权利要求书】：
1. 以牛奶为载体，通过在含活菌的乳品中添加复合益生元素，与益生菌相结合生产富含益生元的系列乳制品，向人体补充多种益生元，同时为内生型有益菌提供最佳的营养来源，唤起人体内在力量，实现菌群平衡，有益菌占优势，从而达到改善人体健康的目的。
2. 根据不同群体的需求，研究通过调整乳的成分（低糖或无糖）以及调整复合益生元等元素确定最佳配比，同时对产品的生产工艺、稳定性实验、口感确定、功能性等方面做深入的研究。
3. 对原料乳生产的全过程进行各项技术指标的控制，其中包括大气、水源、土壤、农药残留、兽药抗生素残留、微生物指标及理化指标和卫生指标，根据中国绿色食品发展中心的要求，使其达到绿色乳品的标准。
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