[发明专利]一种增强儿童免疫力饮料的制作方法

权利要求书

1.一种增强儿童免疫力饮料的制作方法，其特征是由以下步骤制作：

（1）将太子参除去霉变虫咬部分，用清水冲洗去表面的泥土、杂质，洗干净后晾干，送入轴辊式破碎机内进行破碎，破碎成2～3mm的颗粒，大枣剥开去核；

（2）按重量的比例称取太子参25%、大枣5%、生产用水70%，放入超声波多功能提取罐内，浸泡30min，把温度提高到70℃～80℃，开启提取设备超声波强化萃取30min～50min；

（3）当超声波强化萃取后的萃取液温度下降到60℃～70℃时，加入α－淀粉酶，加酶量为30～50u/g原料，酶解糖化时间120min～180min，酶解过程中对萃取液进行缓慢地搅拌；

（4）用离心分离机对酶解后的萃取液进行液、渣分离，除去悬浮物和料渣，分离后得到无渣的萃取液，按重量比例称取9%萃取液、1%蜂蜜、90%纯净水送入均质机内；

（5）将均质机的压力调节20MPa～25MPa，温度控制在55℃～60℃进行均质，均质后采用外压式管式过滤器进行微滤，微滤选用孔径在0.2μm～10μm的微孔滤膜，温度控制在60℃以下；   

（6）经过微滤得到澄清的饮料液，在无菌环境中用罐子进行灌装，将饮料罐送入瞬间超高压灭菌机内，灭菌温度控制在130℃～150℃，蒸汽压力0.78MPa，时间为2s～5s。