[发明专利]一种植物果仁胞衣连续脱皮的方法

权利要求书

1.一种植物果仁胞衣连续脱皮的方法，其特征在于包括胞衣软化、胞衣分离、胞衣脱除、循环漂洗、离心脱水工序，具体为：

A、胞衣软化：将去除杂质的植物果仁送入软化装置中，在60~90℃的热水环境中连续翻转、浸泡2~10分钟，使果仁的胞衣软化；

B、胞衣分离：将软化后的植物果仁送入浸泡装置中，在60~90℃食用碱液中浸泡、翻转、搓皮2~10分钟，使果仁的胞衣分离；

C、胞衣脱除：将胞衣脱离的植物果仁送入高压冲洗装置中，在0.6~5Mpa喷射水流作用下，边翻转边冲洗2~10分钟，脱除果仁的胞衣；

D、循环漂洗：将胞衣分离后的植物果仁送入循环漂洗装置，在0.1~0.4Mpa喷射水流作用下，边翻转边冲洗2~10分钟，漂洗去除残留于果仁表面的食用碱液；

F、离心脱水：将漂洗后的植物果仁送入离心装置，以1200~2900转/分钟的转速下脱水1~15分钟，完成植物果仁胞衣的脱除操作。

2.根据权利要求1所述的植物果仁胞衣连续脱皮的方法，其特征是：A、B、C和D步骤中所述的翻转是在滚筒式装置中完成，以20~200转/分钟的转速实现360°翻转。

3.根据权利要求2所述的植物果仁胞衣连续脱皮的方法，其特征是：所述的滚筒式装置的内壁设置搅拌或搓揉装置。

4.根据权利要求1所述的植物果仁胞衣连续脱皮的方法，其特征是：A步骤中所述的热水以1~30m3/分钟的水量喷射进入软化装置。

5.根据权利要求1所述的植物果仁胞衣连续脱皮的方法，其特征是：B步骤中所述的热碱水以1~30m3/分钟的水量喷射进入浸泡装置。

6.根据权利要求1所述的植物果仁胞衣连续脱皮的方法，其特征是：B步骤中所述的食用碱为为Na₂CO₃或Ca(OH)₂中的任意一种或一种以上组合，其碱液浓度为（重量比）20~100g/kg。

7.根据权利要求1所述的植物果仁胞衣连续脱皮的方法，其特征是：C步骤中所述的喷射水流的喷射压力为1~4Mpa，以0.1~0.4m3/分钟水流量喷射，喷射角度为30°~170°。

8.根据权利要求1或7所述的植物果仁胞衣连续脱皮的方法，其特征是：C步骤中所述的喷射水流的喷射压力为1.6~3.6Mpa。

9.根据权利要求1或7所述的植物果仁胞衣连续脱皮的方法，其特征是：所述的C步骤完成后，将脱除胞衣后的植物果仁送入离心装置，以1200~2900转/分钟的转速离心脱水2~20分钟后再进入D工序。

10.根据权利要求1所述的植物果仁胞衣连续脱皮的方法，其特征是：D步骤中所述的喷射水流的喷射压力为0.2~0.3Mpa，以5~30m3/分钟的水流量喷射漂洗3~8分钟；所述的循环漂洗水流的喷射角度为30°~170°。