[发明专利]一种生产保鲜西瓜汁的配方无效
| 申请号： | 201110380617.7 | 申请日： | 2011-11-25 |
| 公开（公告）号： | CN102406204A | 公开（公告）日： | 2012-04-11 |
| 发明（设计）人： | 王菊侠;魏利军;李琴梅;侯丽芳;杨玲引;刘华锋 | 申请（专利权）人： | 陕西省轻工业研究设计院 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02 |
| 代理公司： | 西安通大专利代理有限责任公司 61200 | 代理人： | 王艾华 |
| 地址： | 710054 陕*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 生产 保鲜 西瓜汁 配方 | ||
【权利要求书】：
1.一种生产保鲜西瓜汁的配方，其特征在于，以下按重量百分比，
酸味剂：0.005-0.05％，
白砂糖：5-8％，
复合色素：0.0030％--0.0050％，
抗氧剂(异Vc)：0.05-0.15％，
增稠剂黄原胶：0.05-0.15％，
水：1.65--5.00％，
西瓜鲜榨汁：90％，
以上总量为100％。
2.根据权利要求1所述的一种生产保鲜西瓜汁的配方，其特征在于，所述的酸味剂按重量百分比是指柠檬酸：0.0025％-0.025％，苹果酸：0.0025％-0.025％。
3.根据权利要求1所述的一种生产保鲜西瓜汁的配方，其特征在于，复合色素是苋菜红、胭脂红、日落黄，按重量比1∶1∶1配成。
4.根据权利要求1所述的一种生产保鲜西瓜汁的配方，其特征在于，抗氧剂是异Vc。
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