[发明专利]食疗养生膳食

说明书

技术领域

本发明涉及一种保健食品，尤其是一种由药食两用物品配制而成的具有多种保健功效的食疗养生膳食，属于营养保健技术领域。 

背景技术

食物是人赖以生存的物质基础，关乎人的健康与生存，是生活的第一要素。对健康而言，饮食的好坏，合理与否是第一位的。通过合理选用食物，平衡膳食，不但能满足人体对营养的需求，更能通过饮食来提高健康、防病、强身、延年和治疗某些疾病。在古代中国，人们就认识到药食同源（又叫医食同源），并选用药食两用的食物来促进健康。今天现代医学也从多方面证实合理食用既食既药的食物，对健康更有利。 

但是，一般人群要想通过膳食来保障营养要素供给的同时，获得更多的植物化学物质难度较大。《中国居民膳食指南》明确指出人体不能自身合成的必须营养素达40余种，必须由食物供给；同时人体尚需从食物获取多种植物化学物质。要获得以上营养素和植物化学物质，每天要食用许多不同种类的食物。 

因饮食习惯改变，目前食用高脂肪、高蛋白、高热量、低膳食纤维、低维生素食物的人群急剧增加。因膳食不合理而导致的亚营养和亚健康人群更是数量庞大。植物化学物质虽未列入人体七大营养素之列，但被明确提出是每天应尽可能多地获取的物质。植物化学物质具有抗氧化、抗炎、抗过敏、调节生理机能、调节免疫力、改善促进代谢、抑制肿瘤、抗衰老、防病治病等诸多方面不可替代的作用，是现代营养学、预防医学极力推崇的物质。 

中医自古有药食同源（又称医食同源）之说。认为许多物品既是食物也是药物，食物和药物一样都能防治疾病。食物可以药用，药物可以食用，两者之间很难严格区分而产生了药食同源理论。随着对物品性质的进一步认识，将同一来源的中药和食物进行了一定的划分。只能用来治疗的称为药物，但常有毒，只能食用的称为食物，一般无毒。但两者之间尚有大部分的物品既有治疗作用，同时也能当作饮食的叫药食两用食物。以食为药，以食代药这是一种至高的饮食境界。“寓医于食”，将食物与医药融成一体是预防营养学古老的历史。 

中医有药食同源，食补胜于药疗，治未病之说。药食同源指起源相同仅作用有差异，“空腹食之为食物，患者食之为药物”，即药食两用食物。食补胜于药疗即注重用饮食食材调配来防病治病远胜于用药来防病治病。治未病即预防疾病。 

食疗作为一种兼具营养与治疗的方法在中国已有数千年的应用历史，并因此从中医领域中产生了中医药膳这一独特的食疗方法。传统中药膳对健康或疾病虽然具有一定的针对作用，但功效较单一，所含植物化学物质种类不多。已知中药膳配方有上万种，许多配方加工、炮制复杂，使用多不太方便。有些尚选用有毒中药配制，对普通人、非专业人员应用难度大。因此，提供一种无毒、安全、功能作用多，食用方便，适用人群广，能长期食用，对提高健康、防病抗衰，并对降低或治疗慢性非传染性疾病有明确功效的食疗产品意义重大。 

发明内容

本发明旨在克服传统中药膳的缺陷，提供一种营养成份丰富，含多种植物化学物质、生物碱等，能长期食用，无毒、安全、有效，功能多样，功效明确的食疗养生膳食。 

为实现上述发明目的，本发明采用的技术方案如下： 

一种食疗养生膳食，其特征在于：基础配方按重量份干重计的原料组成如下：

黑芝麻30—60份、茯苓4—6份、山楂2—8份、枸杞2—8份、薏仁2—5份、酸枣仁1—5份、莲子2—5份、山药2—5份、百合1—5份、枣5—10份、阿胶1—5份、玫瑰花1—4份、胡萝卜2—8份、核桃仁2—5份、南瓜子2—5份、黑大豆2—5份、黑木耳2—5份、金银花1—3份、海带1—3份、桑椹1—3份。

优选的重量份组成为：黑芝麻45份、茯苓5份、山楂6份、枸杞6份、薏仁3份、 酸枣仁3份、莲子4份、山药4份、百合4份、枣8份、阿胶3份、玫瑰花2份、胡萝卜8份、核桃仁4份、南瓜子4份、黑大豆4份、黑木耳3份、金银花2份、海带2份、  桑椹2份。 

所述食疗养生膳食还可以上述基础配方为主体成分，通过与下列同一种类物品中的任意一种、两种或两种以上物品组配成为二次配方；或者 

所述食疗养生膳食以上述基础配方为主体成分，通过与下列不同种类的两种或两种以上种类物品，且每一种类任意一种或一种以上的物品组配成为二次配方。

所述与基础配方组配成为二次配方的物品种类及其具体物品如下： 

第一类为药食两用类：选自黄芪、党参、葛根、龙眼肉、紫苏籽、越橘、人参、麦芽、西洋参、芡实、鹿茸或丹参，所述各物品之间按任意比例组配。