[发明专利]一种葡聚糖外切酶及其编码基因与应用

权利要求书

1.一种蛋白质，是由序列表中序列1所示的氨基酸序列组成的蛋白质。

2.编码权利要求1所述蛋白的基因。

3.如权利要求2所述的基因，其特征在于：所述基因是如下1)至3)中任一所述的DNA分子：

1)序列表中序列2所示的DNA分子；

2)在严格条件下与1)限定的DNA序列杂交且编码权利要求1所述蛋白的DNA分子；

3)与1)限定的DNA序列具有90％以上同源性且编码权利要求1所述蛋白的DNA分子。

4.含有权利要求2或3所述基因的重组表达载体、表达盒、转基因细胞系或重组菌。

5.如权利要求4所述的重组表达载体，其特征在于：所述重组表达载体为将权利要求2或3所述基因插入pYES2/CT质粒的多克隆位点得到的重组质粒。

6.如权利要求4所述的重组菌，其特征在于：所述重组菌为将权利要求5所述重组质粒导入酵母细胞得到的重组菌。

7.如权利要求6所述的重组菌，其特征在于：所述酵母为酿酒酵母。

8.如权利要求7所述的重组菌，其特征在于：所述酿酒酵母为酿酒酵母INVSc1。

9.一种制备权利要求1所述蛋白质的方法，包括如下步骤：发酵权利要求4或6或7或8所述重组菌，得到权利要求1所述蛋白。

10.权利要求1所述蛋白在作为葡聚糖外切酶中的应用。