[发明专利]感应加热烹调器

权利要求书

1.一种感应加热烹调器，其特征在于，具备：

玻璃制顶板，用于载放被加热物；

加热器，设置于上述顶板的下方，利用加热线圈对上述被加热物进行感应加热；

红外线传感器，检测从上述顶板及上述被加热物辐射的红外线；以及

控制部，监视上述红外线传感器的红外线检测值和红外线检测值的变化率，根据该红外线检测值和红外线检测值的变化率，控制上述加热器的火力，

上述控制部根据上述红外线传感器的检测值进行沸腾检测，并且，根据该沸腾检测时之前的红外线检测值的变化率，计算上述顶板上的上述被加热物的负荷量，并根据该负荷量，控制沸腾检测后的上述加热器的火力。

2.根据权利要求1所述的感应加热烹调器，其特征在于，

上述控制部根据上述沸腾检测时之前的规定时间之内的红外线检测值的变化量或规定时间之内的耗电量，计算上述被加热物的负荷量，并根据该被加热物的负荷量，控制上述加热器的火力。

3.根据权利要求1所述的感应加热烹调器，其特征在于，

上述控制部根据上述红外线传感器的红外线检测值和红外线检测值的变化率，进行沸腾检测。

4.根据权利要求1所述的感应加热烹调器，其特征在于，

上述控制部根据上述红外线传感器的红外线检测值、红外线检测值的变化率以及红外线检测值的变化率变化，进行沸腾检测。

5.一种感应加热烹调器，其特征在于，具备：

玻璃制顶板，用于载放被加热物；

加热器，设置于上述顶板的下方，利用加热线圈对上述被加热物进行感应加热；

温度传感器，检测上述顶板的温度；

红外线传感器，检测从上述顶板及上述被加热物辐射的红外线；以及

控制部，利用温度上升控制数据系列，控制上述加热器的火力，该温度上升控制数据系列由上述温度传感器的检测温度和红外线传感器的检测值决定，

上述控制部在根据上述温度上升控制数据系列进行火力控制的温度上升期间，设定上述温度上升控制数据系列的上限值，并且，在检测到上述红外线传感器的检测值为上述温度上升控制数据系列的上限值以下、且上述红外线传感器的检测值的变化率为预先设定的变化率规定值以下时，进行沸腾检测。

6.根据权利要求5所述的感应加热烹调器，其特征在于，

上述控制部在检测到上述红外线传感器的检测值为预先设定的规定值以上且上述温度上升控制数据系列的上限值以下，并且，上述红外线传感器的检测值变化率为上述变化率规定值以下时，进行沸腾检测。

7.一种感应加热烹调器，其特征在于，具备：

玻璃制顶板，用于载放被加热物；

加热器，利用加热线圈对上述被加热物进行感应加热；

红外线传感器，设置于上述玻璃制顶板的下部，检测从上述玻璃制顶板及上述被加热物辐射的红外线；以及

控制部，检测上述红外线传感器的检测值以及该红外线传感器的检测值的变化率，并控制上述加热器的火力，

上述红外线传感器的光谱辐射检测特性是如下特性：与具有在红外线区域辐射率大体为100％的锅底的上述被加热物的辐射能量相比，检测出更多的上述玻璃制顶板的辐射能量，

上述控制部在检测到上述红外线传感器的检测值变化率的变化为预先设定的负的规定值以下时，进行沸腾检测。

8.根据权利要求7所述的感应加热烹调器，其特征在于，

上述控制部在检测到上述红外线传感器的检测值为规定温度以上、且上述红外线传感器的检测值变化率的变化为上述负的规定值以下时，进行沸腾检测。

9.根据权利要求7所述的感应加热烹调器，其特征在于，

在上述红外线传感器的检测值变化率的变化成为0或负值之后成为正值的情况下，上述控制部在之后检测到检测值变化率的变化为上述负的规定值以下时，进行沸腾检测。

10.根据权利要求7所述的感应加热烹调器，其特征在于，

上述控制部检测到上述红外线传感器的检测值变化率的变化为上述负的规定值以下，并检测出之后第二规定值以下持续了规定时间时，进行沸腾检测。

11.根据权利要求7所述的感应加热烹调器，其特征在于，

上述控制部根据上述沸腾检测时刻的红外线传感器的检测值，决定沸腾检测后的红外线传感器的控制设定温度。