[发明专利]一种山药玉米挂面的制作方法无效
| 申请号： | 201110401112.4 | 申请日： | 2011-12-06 |
| 公开（公告）号： | CN103141758A | 公开（公告）日： | 2013-06-12 |
| 发明（设计）人： | 吴家旺 | 申请（专利权）人： | 吴家旺 |
| 主分类号： | A23L1/16 | 分类号： | A23L1/16;A23L1/30 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 110045 辽宁省沈*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 山药 玉米 挂面 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种山药玉米挂面的制作方法，其特征在于，其组成原料，按重量百分比，分别取：山药15-20％，玉米粉20-30％，面粉40-55％，食盐5-10％，鸡蛋(打碎搅匀后)5-15％，纯净水35-40％。
2.根据权利要求1所述一种山药玉米挂面的制备方法，其特征在于：1)将山药清洗后去皮，然烘焙至无水分后，放入研磨机中进行研磨，制成山药粉待用；2)按照上述比例将原料依次混合，调匀；3)将混合原料放入面条机中加工制成面条，再用烘干机进行干燥处理，干燥温度15-20℃，相对湿度为5-10％，通风时间为2-3小时，即可制成山药玉米面条。
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