[发明专利]一种豆沙注心薯条及其制备方法

权利要求书

1.一种豆沙注心薯条及其制备方法，其特征在于成分为：马铃薯200g、红豆60g、淀粉15g、大豆油15ml。

2.根据权利要求1所述的一种豆沙注心薯条及其制备方法，其特征在于该发明制备方法为：1)预处理：将马铃薯洗净、去皮、休整后放入切条机内切条；2）浸泡：将马铃薯切条放入水中浸泡除去游离淀粉；3）注孔：在浸泡后的马铃薯切条表面均匀扎上若干圆孔；4）将红豆洗净后放入粉碎机中粉碎成粉末状，加入淀粉，同时加入水调和成糊状；5）注心：将注好孔的切条放入糊状红豆中使其液体进入注孔内捞出；6）将上步骤的马铃薯条放入油锅中，呈现金黄色即可捞出，冷却至室温。

3.根据权利要求2所述的一种豆沙注心薯条及其制备方法，其特征在于所述马铃薯切条尺寸为长*宽=5cm*1cm。

4.根据权利要求2所述的一种豆沙注心薯条及其制备方法，其特征在于所述的圆孔直径为0.2mm。