[发明专利]烹饪器具

说明书

技术领域

本发明涉及一种烹饪器具，它具有烹饪马弗炉，具有设置在烹饪马弗炉外部的冷却空气风扇，所术冷却空气风扇与通往外面的冷却排气装置连接。

背景技术

DE 10 2006 047 587 A1公开了一种具有马弗烤炉的烤炉，其中，横流风扇用连接的冷却空气通道产生冷却气流，将冷却气流排到炉外，并且其中，将蒸汽排出通道通入冷却空气通道中，通过所述蒸汽排出通道可从马弗烤炉中抽出蒸汽。蒸汽排出通道的汇入区域直接设置在横流风扇的排放区域的附近。当风扇叶轮为最低转速时可从蒸汽排放通道调节蒸汽抽气能力。

DE 199 15 457 A1公开了一种烤炉，它具有可关闭的烹饪马弗炉，具有设置在烹饪马弗炉外的冷却空气风扇，它的压力侧和通往炉外的，并且设置在烹饪马弗炉上部的排气通道连接，在边缘侧和烹饪马弗炉处于流动连接的，并且具有蒸汽风扇的蒸汽通道用蒸汽吹入口通入到排气通道中。所述蒸汽通道通过蒸汽通道连接件得以延长。所述蒸汽通道连接件垂直于排气通道延长，并且它的蒸汽排出口设置在排气通道的流动路线中，并且背向排气主流方向。蒸汽通道连接件在底部侧由排气通道的底板形成，在顶盖侧由蒸汽导向板形成。其中，蒸汽通道连接件至少排气通道的宽度的三分之一是垂直于排气主流方向延伸。

在所述的烹饪器具中使用的是所谓的横流风扇。通常它们具有不良的效率，然而它们的噪音比较低，并且用于冷却和吸除蒸汽的空气流量大。但是由于它们的结构形式和烹饪工作间的匹配费事，并且通常需要其它一些结构部件。

发明内容

本发明的任务是提供一种具有改进结构的烹饪器具。

根据本发明在按照权利要求的前序部分所述的烹饪器具中这个任务通过下述措施得以完成，即冷却空气风扇设置在烹饪马弗炉的侧壁的旁边。

从属权利要求涉及一些优选的实施形式，这些实施形式可单个地或者彼此组合地使用。

这种烹饪器具的优点是，由于冷却空气风扇设置在侧壁的旁边，可在烹饪马弗炉的上部提供附加的结构空间。这种结构空间例如可用于安装器具专用的装置。此外，还可以在烹饪器具保持高度不变的情况下可实现与现有烹饪器具相比具有更大高度的烹饪马弗炉。

所谓烹饪器具特别是应理解为一种蒸汽烹饪器具。当在烹饪室和周围大气之间设置用于压力平衡的出气口时采用蒸汽烹饪器具可无压力地烹饪食品。为了关闭和打开排出口蒸汽烹饪器具具有关闭部件。为了进行压力平衡例如可通过操作装置打开这个关闭部件，这样，烟汽就可通过排出口从烹饪室中流出。然而根据本发明的烹饪器具也包括烤炉、灶具、微波炉等。

优选地设计径向风扇为径向风扇的冷却空气风扇和与之相连接的冷却排气装置一起组成一个冷却系统。这个冷却系统主要具有三个功能。借助冷却系统可冷却器具的内部温度。此外也可排走烹饪马弗炉的烟汽。此外，冷却系统的冷却排气装置的设置是用于将蒸汽从壳体，特别是从操作面板引走，这样蒸汽就不会直接在烹饪器具的周围冷凝，并且形成相应的水滴。

所谓将冷却空气风扇设置在烹饪马弗炉的侧壁的旁边应理解为将冷却空气风扇设置在这样一个区域中，即这个区域在侧面位于烹饪马弗炉的旁边。然而冷却空气风扇原则上讲可固定在该器具的每个部位上。例如可以规定，虽然冷却空气风扇设置在烹饪马弗炉的侧壁的旁边，然而可以合适的方式固定在结构部件上，例如固定在壳体的前面板上，其本身并非设置在烹饪马弗炉的侧壁的旁边。

在一个有利的改进方案中规定，冷却空气风扇关于马弗炉盖至少成段地设置在烹饪马弗炉的上半部中。其中应理解为，冷却空气风扇的至少一部分与烹饪马弗炉的一部分重叠。因此例如可以规定，从侧边看，冷却空气风扇的一部分在马弗炉盖上延伸。这种做法的优点是，可减小冷却空气风扇和冷却排气装置之间的行程，这例如导致减小压力损失。

一个有利的改进方案规定，冷却空气风扇相对于壳体前面板而言设置在烹饪马弗炉的前半部中，通过这一措施也可实现在冷却空气风扇和冷却排气装置之间的短的行程。例如可以规定，冷却空气风扇基本到达壳体的前面板。

优选地规定，冷却空气风扇具有空气排气口，所述空气排气口基本上竖直地设置在冷却排气装置的空气进入口的下面。通过这一措施可在冷却空气风扇和冷却排气装置之间实现更好的耦合。此外，通过这种设置也可以达到可将冷却空气风扇直接设置在壳体前面板的附近，通过这一措施也可在冷却空气风扇和冷却排气装置之间实现短的行程。