[发明专利]一种果酒猫肉脯无效
| 申请号： | 201110417857.X | 申请日： | 2011-12-15 |
| 公开（公告）号： | CN102429251A | 公开（公告）日： | 2012-05-02 |
| 发明（设计）人： | 蔡银顺 | 申请（专利权）人： | 蔡银顺 |
| 主分类号： | A23L1/318 | 分类号： | A23L1/318;A23L1/314 |
| 代理公司： | 广州粤高专利商标代理有限公司 44102 | 代理人： | 张伟杰 |
| 地址： | 515041 广东省汕*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 果酒 猫肉 | ||
【权利要求书】：
1.一种果酒猫肉脯，其特征在于，由以下组分及重量份制得：
瘦猫肉5000；酱油0.5；味精0.03；鲜姜0.5；果汁露酒0.2；橘子0.5；白糖0.8；水 0.5；
所述猫肉脯由以下步骤制得：
S1鲜姜洗净切成碎末，橘子挤压出浓汁；
S2炒锅加入水与白糖，之后加入姜汁、橘汁、果汁露酒、味精、加热90℃40min成糖浆；
S3 将猫肉泡入酱油中3小时，然后入炉15分钟，烤干；
S4将猫肉泡入S2所述糖浆浸泡3小时，之后晾干。
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