[发明专利]一种果酒猫肉脯

说明书

技术领域

本发明涉及一种食品，特别是一种果酒猫肉脯。

背景技术

食用猫肉尤其是对于肌肉训练的人来说.猫肉具有一切肌肉训练者所需要的补充的营养和营养成分，正常人食用可增强体质，身体虚弱的人食用可恢复元气。只要确保猫肉来源健康以及烹饪时煮熟，就完全是一种健康绿色的食品。

但是目前猫肉食用都需经过烹煮后才食用，而且多是火锅、煲类煮食，不宜携带与长期保存，一般食用较为麻烦。

发明内容

本发明的目的在于，提供一种果酒猫肉脯，可以让猫肉随时携带，方便食用，且味道香美。

本发明通过以下方式实现：一种果酒猫肉脯，由以下组分及重量份制得：

瘦猫肉5000；酱油0.5；味精0.03；鲜姜0.5；果汁露酒0.2；橘子0.5；白糖0.8；水 0.5；

所述猫肉脯由以下步骤制得：

S1鲜姜洗净切成碎末，橘子挤压出浓汁；

S2炒锅加入水与白糖，之后加入姜汁、橘汁、果汁露酒、味精、加热90℃40min成糖浆；

S3 将猫肉泡入酱油中3小时，然后入炉15分钟，烤干；

S4将猫肉泡入S2所述糖浆浸泡3小时，之后晾干。

本发明的有益效果是：提供一种果酒猫肉果脯，保留了猫肉的美味，又让猫肉得以方便保存与携带。

具体实施方式

一种果酒猫肉脯，由以下组分及重量份制得：

瘦猫肉5000；酱油0.5；味精0.03；鲜姜0.5；果汁露酒0.2；橘子0.5；白糖0.8；水 0.5；

所述猫肉脯由以下步骤制得：

S1鲜姜洗净切成碎末，橘子挤压出浓汁；

S2炒锅加入水与白糖，之后加入姜汁、橘汁、果汁露酒、味精、加热90℃40min成糖浆；

S3 将猫肉泡入酱油中3小时，然后入炉15分钟，烤干；

S4将猫肉泡入S2所述糖浆浸泡3小时，之后晾干。