[发明专利]大力参加工方法有效
| 申请号： | 201110424019.5 | 申请日： | 2011-12-17 |
| 公开（公告）号： | CN102511801A | 公开（公告）日： | 2012-06-27 |
| 发明（设计）人： | 许成俊 | 申请（专利权）人： | 集安大地参业有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/29 | 分类号： | A23L1/29;A61K36/258 |
| 代理公司： | 通化旺维专利商标事务所有限公司 22205 | 代理人： | 王伟 |
| 地址： | 134206 吉*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 大力 参加 方法 | ||
1.一种大力参加工方法，其特征在于步骤如下：
(1)选料：选浆气好的4-5年生带2-3厘米茎鲜人参，单支重40g以上，主体长6厘米以上没疤没锈的；
(2)洗参：鲜人参浸泡10-30分钟后洗净；
(3)直接摆盘晾晒：鲜人参全须状态摆盘晾晒1-2天；
(4)定皮：晒后进烘干室，烘干室温度为35-40℃，时间10-15个小时；
(5)蒸参：将定好皮的大力参原料送入蒸参柜，进行蒸煮，用有压的蒸气进行蒸煮，蒸气温度在100℃以上，时间20-40分钟；
(6)凉水泡参：蒸参以后，将参拿出来及时放入凉水池里浸泡10分钟左右；
(7)摆盘晾晒：凉水泡参后摆盘，晾晒2-3小时后进行烘干；
(8)烘干：进烘干室，温度50-60℃，在烘干到外壳硬的时候温度降到40-45℃，水份烘干到13-15％时完成；
(9)修剪：剪掉毛须和长腿，保留主体；
(10)选支分等、包装。
2.按照权利要求1所述的大力参加工方法，其特征在于步骤如下：
(1)选料：选浆气好带2-3厘米茎的4-5年生鲜人参，单支重40g以上，主体长6厘米以上没疤没锈的；
(2)洗参：鲜人参浸泡10-30分钟后洗净；
(3)直接摆盘晾晒：鲜人参全须状态按大中小分别摆盘晾晒1天；
(4)定皮：晒后进烘干室，烘干室温度为38℃，时间13个小时；
(5)蒸参：将定好皮的大力参原料送入蒸参柜，进行蒸煮，用有压的蒸气进行蒸煮，蒸气温度在100℃以上，时间按大中小分别蒸40、30、20分钟；
(6)凉水泡参：蒸参以后，将参拿出来及时放入凉水池里浸泡10分钟左右；
(7)摆盘晾晒：凉水泡参后摆盘，晾晒2-3小时后进行烘干；
(8)烘干：进烘干室，温度55℃，在烘干到外壳硬的时候温度降到40℃，水份烘干到13％时完成；
(9)修剪：剪掉毛须和长腿，保留主体；
(10)选支分等、包装。
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