[发明专利]多层次复合香味的绿茶加工方法

权利要求书

1.多层次复合香味的绿茶加工方法，其特征是依次包括以下步骤：

1)、获得不同香气和不同滋味的原料绿茶：

①、将中国中西部地区种植生长的茶鲜叶先于220～360℃杀青1～5分钟，然后于130～145℃烘干15～25分钟或者于190～220℃炒干15～25分钟，得高火香浓醇型茶；

②、将中国中西部地区种植生长的茶鲜叶先于220～360℃杀青1～5分钟，然后于105～125℃烘干15～30分钟或者于160～180℃炒干15～30分钟，得浓栗香厚醇型茶；

③、将中国中西部地区种植生长的茶鲜叶先于200～300℃杀青1～5分钟，然后于80～100℃烘干15～25分钟或者于120～150℃炒干15～25分钟，得甜花香清醇型茶；

④、将中国东部地区种植生长的茶鲜叶先于220～360℃杀青1～5分钟，然后于130～145℃烘干15～20分钟或者于190～220℃炒干15～20分钟，得高火香醇厚型茶；

⑤、将中国东部地区种植生长的茶鲜叶先于220～360℃杀青1～5分钟，然后于105～125℃烘干15～30分钟或者于160～180℃炒干15～30分钟，得高爽栗香甘醇型茶；

⑥、将中国东部地区种植生长的茶鲜叶先于200～300℃杀青1～5分钟，然后于80～100℃烘干15～25分钟或者于120～150℃炒干15～25分钟，得青花香清爽型茶；

2)、配料：

将上述步骤1)所得的6种茶拼配；得拼配后的半成品茶；

上述6种茶在拼配后的半成品茶中的重量含量分别为：高火香浓醇型茶10～15％、浓栗香厚醇型茶15～20％、甜花香清醇型茶20～25％、高火香醇厚型茶10～15％、高爽栗香甘醇型茶15～20％、青花香清爽型茶15～20％；

3)、将所述拼配后的半成品茶用烘干机或提香机于105～115℃的温度下烘焙10～20分钟；得多层次复合香味的绿茶。

2.根据权利要求1所述的多层次复合香味的绿茶加工方法，其特征是：

所述高火香浓醇型茶的杀青温度为280～340℃，浓栗香厚醇型茶的杀青温度为240～270℃，高火香醇厚型茶的杀青温度为280～340℃，高爽栗香甘醇型茶的杀青温度为240～270℃。