[发明专利]一种蛹虫草菌质保健绿茶及其制作方法无效
| 申请号： | 201110430395.5 | 申请日： | 2011-12-20 |
| 公开（公告）号： | CN102687780A | 公开（公告）日： | 2012-09-26 |
| 发明（设计）人： | 侯军;侯明阳 | 申请（专利权）人： | 河南科技大学 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 郑州睿信知识产权代理有限公司 41119 | 代理人： | 牛爱周 |
| 地址： | 471003 河*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 虫草 质保 绿茶 及其 制作方法 | ||
1.一种蛹虫草菌质保健绿茶，其特征在于：由以下重量份数的组分组成：茶叶90-110份，粗麸皮5-10份，液体菌种培养基1.1-2.5份。
2.根据权利要求1所述的蛹虫草菌质保健绿茶，其特征在于：所述的茶叶为绿茶。
3.根据权利要求1所述的蛹虫草菌质保健绿茶，其特征在于：所述的液体菌种培养基由以下原料组成：土豆0.01-0.2份，蚕蛹粉0.05-0.1份，葡萄糖0.02-0.1份，细麸皮0.02-0.1份，净化水1-2份。
4.一种蛹虫草菌质保健绿茶的制作方法，其特征在于：包括以下步骤：(1)制备液体菌种；(2)固体发酵，将茶叶用土豆汁浸汁，过筛粗麸皮，过20目)，两者混和，并搅拌均匀后即可通入压强为0.9-1.1kg/cm2的蒸汽灭菌，121℃，2h，冷却至20-30℃，接种发酵好的液体菌种，接种量5％；培养温度：28-32℃；(3)烘烤：固体发酵物在烤筛上摊匀，于35-45℃的温度下排湿烘烤，每小时提高0.5℃，45-60℃保香烘烤，每小时提高1.0℃，80-90℃烘烤6h进行提香；(4)粉碎装袋：烘干制品20目粉碎，装袋。
5.根据权利要求4所述的蛹虫草菌质保健绿茶的制作方法，其特征在于：所述的茶叶为绿茶。
6.根据权利要求4所述的蛹虫草菌质保健绿茶的制作方法，其特征在于：所述的液体菌种培养基由以下原料组成：土豆0.01-0.1份，蚕蛹粉0.05-0.1份，葡萄糖0.02-0.1份，细麸皮0.02-0.1份，净化水1-2份。
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