[发明专利]一种适合婴幼儿的高活性益生菌组合物及制备方法有效
申请号: | 201110431997.2 | 申请日: | 2011-12-21 |
公开(公告)号: | CN102511714A | 公开(公告)日: | 2012-06-27 |
发明(设计)人: | 吴芝岳;邵胜荣;孙俊;蔡彦;胡钢 | 申请(专利权)人: | 浙江康恩贝健康产品有限公司 |
主分类号: | A23L1/09 | 分类号: | A23L1/09 |
代理公司: | 杭州中成专利事务所有限公司 33212 | 代理人: | 唐银益 |
地址: | 310052 浙*** | 国省代码: | 浙江;33 |
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摘要: | |||
搜索关键词: | 一种 适合 婴幼儿 活性 益生菌 组合 制备 方法 | ||
技术领域
本发明涉及一种功能性食品(包括保健食品),更具体地说,涉及一种适合婴幼儿食用的高活性的益生菌组合物及其制备方法。
背景技术
人体的“肠道”内存在很多细菌,这些细菌中既有对人体健康有益的,也有危害人体健康的。我们习惯于将肠道正常菌群中对人体有利无害的细菌称为益生菌,它能够调节肠道菌群平衡,维持肠道的健康。常见的益生菌有双歧杆菌、乳酸杆菌、肠球菌、酵母菌等。一般情况下,“有益菌”和“有害菌”处于一个平衡状态,相互制约、相互依赖的共存。一旦平衡打破,就会出现相应的疾病。
益生菌的功能主要有:抑制肠道内的致病菌和条件致病菌繁殖;合成一些维生素,促进乳糖分解吸收;分解纤维素,营造健康的肠内环境,有助于治疗便秘和腹泻;改善人体的消化吸收;预防乳糖不耐症;另外,还可以维持肠道的酸性状态,有利于钙的吸收。目前,我们确认的益生菌保健功能只在于它的调理肠道功能上。医学研究表明,在人体肠道成千上万的细菌中,双歧杆菌、乳酸菌等有益人体健康的“有益菌”可以有效保护肠道。补充益生菌,有助于恢复和保持微生态平衡,抑制肠内腐败菌生长,帮助营养物质的消化吸收,抵抗细菌病毒的感染,预防和治疗某些疾病,如肠道综合症、呼吸道感染、过敏、口臭、胃溃疡等。
虽然现代临床表明益生菌的确对人体有一定好处,但是任何菌种都要保证一定的比例平衡,一旦失衡,就会给身体健康造成危害,比如引发新的感染等。西班牙就曾有过这样的病例,3名患者感染了真菌血症后死亡。后来经调查发现,这几名患者都摄入过一种益生菌制品,用来治疗腹泻,但由于这几位患者本身已经存在严重免疫缺陷,而治疗时又把新的菌群带入到患者体内,引发新的感染,造成了菌血症的发生。
在新生儿出生时,其肠道是无菌的。新生儿出生后不久,肠道内即有大量微生物定植,1周左右大部分菌群达到初步演替平衡,但微生物生态系的建立是一个在几年内才完成的缓慢渐进的动态演变过程,而婴儿期是肠道菌群快速演替的重要阶段。健康婴儿生后1个月时肠道已有双歧杆菌定植,并随着生长发育数量不断增加,尤其在6月龄时迅速增至1月龄时的5倍,其始终为肠道的优势菌群。乳酸杆菌也在1月龄时已定植于肠道,其数量虽少于双歧杆菌,但呈稳定增长的变化。
作为人体生长发育的初期,婴幼儿所需营养物质远远高于成人;同时,由于婴幼儿器官发育不成熟,母传抗体在出生后逐渐消失,稚嫩的肠道很容易受到伤害和感染。这段时间很多宝宝都会因为胃肠功能、免疫功能不完善,机体抵抗力较弱,消化功能紊乱,肠吸收不良及感染性疾病等,这些“小问题”不但阻碍了宝宝体格的生长和发育,对宝宝智力认知的发育、情感社交能力的发育都带来不同程度的影响。而益生菌有保护功能低下的宝宝胃肠作用,适当的补充很有好处。
但是,婴幼儿正处在发育中,肠道还很脆弱,如果益生菌补充量太大,可能会刺激肠胃,益生菌(例如乳酸菌)生成的抗菌物质,虽能抑制和消灭很多病原体微生物,但同时也破坏了对人体有益菌的生长条件,这将影响婴儿正常的消化功能,尤其对有肠胃炎的婴儿和早产儿更不利;另一方面过多的“有益菌”在理论上可能会造成菌群易位;目前并没有证据证明,婴幼儿大量服用益生菌有益处。
所以说,作为特殊人群的婴幼儿,对益生菌的使用要求更高,不适合的菌株、不适合的辅料都不利于婴幼儿的生长发育,同时不合适的菌量也影响婴幼儿的健康。不适当的使用益生菌,不仅无益而且有害。不是所有的益生菌制剂都适合婴幼儿!
发明内容
本发明的目的是解决以上提出的问题,提供一种适合婴幼儿食用,健康安全,而且能有效增强婴幼儿的免疫力、促进肠道健康的高活性益生菌组合物及其制备方法。
本发明的技术方案是这样的:
一种适合婴幼儿的高活性益生菌组合物,包括如下重量百分比的活性组分:双歧杆菌0.33-3.3%、麦芽糊精45-60%、葡萄糖10-20%、乳清粉10-20%、益生元5-10%。
作为优选,双歧杆菌为乳双歧杆菌和动物双歧杆菌中的一种或两种。
作为优选,乳双歧杆菌菌株号为BI-07、HN019,动物双歧杆菌菌株号为Bb-12。
作为优选,该组合物含双歧杆菌活菌量为1-10×109cfu/g。
作为优选,还包含嗜酸乳杆菌和鼠李糖乳杆菌中的一种或两种。
作为优选,嗜酸乳杆菌菌株号为NCFM,鼠李糖乳杆菌菌株号为HN001、LGG。
作为优选,该组合物含乳杆菌活菌量为1-10×109cfu/g。
作为优选,所述的益生元为低聚半乳糖和低聚果糖中的一种或两种。
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